糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。那么，糖尿病人有什么飲食禁忌呢?

(1)限制對血脂有影響的食物 糖尿病人血糖控制不好時，常引起脂質代謝紊亂，出現高脂血癥，故糖尿病人必須預防血脂升高，這對日后防止心臟和血管病變的發生有積極的意義。需嚴格限制的食品有牛油、羊油、豬油、奶油、黃油、肥肉、豬腦、羊腦、牛腦、雞蛋黃、松花蛋、豬肝、雞肝、豬腎、牛腎以及其它部分動物內臟。

(2)忌直接對血糖有影響的食品 白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶汁、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種市售果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點等。這類食品含糖量高，吃下去后會使血糖突然上升。

(3)忌酒類 酒對糖尿病人來說，也是禁食之品，酒中所含的酒精在體內會產生大量熱能，而長期飲酒對肝臟也不利，并容易使血中甘油三酯升高。酒對服用磺脲類藥物(如優降糖、氯磺丙腮等)的病人，會產生心慌、氣短;面頰潮紅等副作用;對使用胰島素的病人，如空腹飲酒會引起低血糖。糖尿病人的血管硬化及高血壓病發病率高，發病年齡早，病情發展快，長期飲酒會加速疾病提前發生和發展，對機體產生不利的影響。

(4)忌煙 吸煙能刺激腎上腺釋放更多的腎上腺素，使血管收縮，并抑制胰島素的分泌，使血糖上升。特別是當情緒波動時，有些人更加使勁吸煙，這更是火上加油，情緒波動會使血糖上升，吸煙更助血管收縮，腎上腺素分泌增加，血糖上升。此外，抽煙對呼吸道粘膜有刺激作用，會產生咽喉及支氣管炎癥，慢性炎癥也會使血糖升高。

(5)忌含有大量淀粉的食品 這類食品對血糖也有很大影響，如土豆、甘薯、藕粉、芋頭等。

(6)水果 水果對糖尿病來說是最誘人之物，水果能不能吃，眾說不一，有報道說糖尿病人能屹西瓜、生梨、香蕉、楊梅等，因為它們所含的碳水化合物多是果糖、果膠，果糖在正常代謝的過程中不需要胰島素，果膠經實驗證明有延緩葡萄糖吸收作用，從這個意義上講，水果是可以吃的。然而，這類水果中也含有葡萄糖和淀粉，臨床反應酌情況也是許多人食用水果后血糖升高，一般為上升1—2mml/L(18-36mg%)，從這個實踐得出的結果是水果不宜吃。糖尿病人如血糖控制較好的話。可在兩頓飯之間(下午3-4時間)吃少量水果，這樣對血糖不會有多大影響。

(7)忌含有甜味的補藥，，糖尿病患者由于身體虛弱，往往希望進補，進補對糖尿病人來說實屬必要。然而。補藥中有許多都是甜味的，如人參蜂王漿、蜂皇漿口服液、甘菊型太陽神以及含有蜂蜜、膠類(驢皮膠、鹿角膠等)的滋補膏劑都屬不宜服用之品。糖尿病人屬陰虛內熱者較多，服用人參也必須對證，陰虛者不宜用紅參、朝鮮參，用后常會使病人”火氣”增大，陰虛內熱之證更加嚴重。病人如要進補，可在醫生指導下，用些生曬參、西洋參等性味偏平和涼的品種。此外，濃縮型太陽神不含糖，也可服用。

(8)小麥 糖尿病患者不宜過量食用。本晶含有大量的雙糖，食用后可使體內的血糖升高，加量糖尿病的病情。

(9)大麥 糖尿病患者不宜過量食用。大麥含有較豐富的碳水化合物，每100克含66.3克，食用可以提高血糖，加重糖尿病患者的病情。

(10)燕麥 糖尿病患者不宜過量食用。燕麥每100克中含66.7克的碳水化合物，食用后可明顯升高血糖，加重糖尿病的病情。

(11)蕎麥 糖尿病患者不宜過量食用。本品每100克中含73.4克的碳水化合物，食用后可加重糖尿病的病情。

(12)粳米 糖尿病患者不宜過量食用。粳米含有大量的碳水化合物，每百克米中含有75.5克，多食可以升高血糖，加重糖尿病的病情 。

(13)糯米 ①服用糖皮質激素后不宜食用。糖皮質激素可以抑制糖分解，促使糖異生，使肌體內的血糖含量迅速升高，故服用激素后禁食含糖量高的食物，本晶含糖量較高，食后可誘發糖尿病。②糖尿病患者不宜過量食用。本品每100克中含有76.3克的碳水化合物，食后可導致血糖增高，加重糖尿病的病情。

(14)稷米 ①糖尿病患者不宜食用。糖尿病患者忌食含糖量多的食物，本品含有豐富的糖分，可加重糖尿病患者的病情，故糖尿病患者不宜食用。②服用糖皮質激素時不應即刻食用。糖皮質激素服用后可使體內的血糖迅速升高，若服藥物后即刻食用含糖分多的食物，容易誘發糖尿病。稷米含糖分較多.故服用糖皮質激素時不應馬上食用。

(15)玉米①糖尿病患者不宜食用。玉米含糖量每百克為72.2克，食用可升高血糖，加重糖尿病的病情。②服用糖皮質激素時不宜食用。糖皮質激素可促進糖異生，抑制糖分解，使體內的糖分迅速升高。③服用甲苯磺丁脲時不宜食用。甲苯磺丁尿是一種降糖藥;服用時忌服含糖量高的食品，本品含糖量較高，服用甲苯磺丁尿時食用含糖量高的食物會降低藥效;

(16)高梁 糖尿病患者不宜食用。高粱含有豐富的碳水化合物，每百克約含75.8克，食用可以升高血糖，加重糖尿病的病情。

(17)甘薯 ①糖尿病患者不宜食用，本晶含糖分較多，食后能升高血糖，加重糖尿病病情，故不宜食用。②服用糖皮質激素者不宜服用，糖皮質激素有升高血糖的作用，本品含糖量較高，食后容易激發糖尿病;

(18)葛粉 糖尿病患者不宜食用。葛粉含有較豐富的糖分，能升高血糖，加重糖尿病患者的病情。

(19)蠶豆 糖尿病患者不宜食用。蠶豆含有較多的碳水化合物，多食可以加重糖尿病的病情。

(20)藕 糖尿病患者不宜食用;糖尿病患者忌食含糖量高的食品。

(21)豆腐 酮癥酸中毒患者不宜食用。酮癥酸中毒是重癥糖尿病患者的一種并發癥，本病飲食應嚴加限制蛋白質的攝人，因為蛋白質中的氨基酸、苯丙氨酸和亮氨酸均可在體內生成酮體而加重酸中毒，故不宜食用。

(22)烏雞 酮癥酸中毒患者不宜食用。因脂肪和蛋白質中氨基酸如酷氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸均

(23)螺螄 酮癥酸中毒患者不宜多食。酮癥酸中毒是重癥糖尿病的一種并發癥，也可見于感染性疾病、甲，亢、妊娠等。發生酮癥酸中毒應限制蛋白質的攝取，因蛋白質中的氨基酸可在體內生成酮體而加重酸中毒;螺螄為高蛋白食物，故不宜多食。

(24)牛奶 糖尿病酮癥酸中毒患者不宜飲用。蛋白質的氨基酸可在體

內生成酮體，加重酸中毒。

(25)蘋果 糖尿病患者不宜食用。糖尿病為胰島的功能降低，糖的利用和轉化不及，血糖升高的疾病。蘋果含有較豐富的果糖，實驗證明，在正常的情況下能明顯地升高血糖，糖尿病患者食用，則會使胰島中的B細胞負擔加大，血糖更為升高，病情加重。

(26)橘子 糖尿病患者不宜食用。橘子含有豐富的果糖，食用后加重糖尿病的病情。

(27)葡萄糖 尿病患者不宜食用。本品含糖分較多，食用后可增加胰臟

的負擔，加重糖尿病的病情，故糖尿病患者不宜食用。

(28)西瓜 糖尿病患者不宜食用。

(29)甜瓜 糖尿病患者不應食用。

(30)甘蔗 糖尿病患者禁忌食用。

(31)椰子 糖尿病患者不宜食用。

(32)荸薺 糖尿病患者不宜多食。荸薺含有較多的糖分，多食容易升高血糖和加重糖尿病者的病情。

(33)羅漢果 糖尿病患者不宜食用。羅漢果含有豐富的果糖，食用手可導致體內的血糖升高，糖尿病的病情加重。

(34)大棗 糖尿病患者禁忌食用。糖尿病患者宜食用含糖量少的食品，本晶含糖量較高，糖尿病患者禁忌食用。

(35)栗子 糖尿病患者及服糖皮質激素時不應食用。栗子含糖量較高，每百克約40克，糖尿病患者食用則會加重病情，服糖皮質激素者食用則容易誘發糖尿病，故糖尿病患者及服糖皮質激素時均不應食用。

(36)龍眼肉 糖尿病患者不宜食用。龍眼肉含有較多的葡萄糖、蔗糖等糖分，食用后可導致體內的血糖增高，糖尿病的病情加重。

(37)蜂蜜 糖尿病者禁忌食用。