員工手冊(cè)創(chuàng)意
1、凡本公司所屬員工之管理，除法令及勞動(dòng)協(xié)議另有規(guī)定者，悉依本手冊(cè)行之。 2、本手冊(cè)所稱(chēng)"員工"系指受雇于本公司、從事工作、獲得報(bào)酬之男女員工而言。
3、本公司因?qū)嶋H業(yè)務(wù)需要，得延聘特約人員、定期協(xié)議人員，其管理辦法另以合同規(guī)定之。 二、試用期
1、試用期：新員工被錄用后，一律實(shí)行試用期，合同期限三個(gè)月以上不滿(mǎn)一年的，試用期為一個(gè)月;
合同期限一年以上不滿(mǎn)三年的，試用期為二個(gè)月;三年以上固定期限和無(wú)固定期限的合同，試用期為六個(gè)月。
2、試用期間公司將對(duì)員工的表現(xiàn)及其對(duì)工作的適應(yīng)程度進(jìn)行考核。
3、試用期薪資執(zhí)行按公司制度標(biāo)準(zhǔn)，并不得低于用人單位所在地的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。 4、試用期屆滿(mǎn)，經(jīng)公司評(píng)估合格者，可轉(zhuǎn)為正式員工，不合格者，公司予以辭退。 5、正式員工薪資待遇按公司工資制度執(zhí)行。a
三、合同的終止
1、試用期間以后，公司或員工均可提出終止合同，但應(yīng)提前一個(gè)月(至少22個(gè)工作日)提交書(shū)面通知。 2、若員工嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)或違反公司的規(guī)章制度及紀(jì)律，公司可不必提前通知員工與其解除雙方
的合同。
四、離職手續(xù)
1、凡離職者，必須先填寫(xiě)離職申請(qǐng)書(shū)或上交辭職書(shū)，主管簽字后方可生效，否則視曠工處理。
2、員工離職應(yīng)按公司規(guī)定移交所有屬于公司的財(cái)產(chǎn)，經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。 3、未辦離職手續(xù)自行離職者，公司財(cái)產(chǎn)若有損失、遺失，其損失全額從薪資中扣還;如薪資不足以抵扣
時(shí)，擔(dān)保人負(fù)連帶責(zé)任。
第二章 員工福利
1、在公司工作試用期屆滿(mǎn)，并經(jīng)正式錄用者，公司購(gòu)買(mǎi)社會(huì)保險(xiǎn),其繳納基數(shù)以公司為其最終繳納基數(shù) 為準(zhǔn)。2、津貼與補(bǔ)貼：依公司規(guī)定給予。
3、外地員工符合條件,申請(qǐng)辦理居住證的,如滿(mǎn)足在本公司工作時(shí)間滿(mǎn)一年以上的條件,公司可提供相應(yīng)協(xié)助;對(duì)于在本公司工作時(shí)間不滿(mǎn)一年的重要員工,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),可以特別辦理。
第三章 工作紀(jì)律及扣罰
1、按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無(wú)故遲到、早退;
2、本公司職員應(yīng)按規(guī)定之上下班時(shí)間簽到(退)，任何人不得代他人簽到(退)，違者本人與代簽到(退)者各扣罰50元，如因特殊情況未簽到(退)者應(yīng)向人事主管提出說(shuō)明，否則按照出勤細(xì)則相關(guān)內(nèi)容處理;
3、報(bào)告不實(shí)、貽誤公務(wù)、瞞騙主管者，第一次警告扣罰50元，第二次記過(guò)扣罰100元，第三次扣罰200元并予以辭退依法解除勞動(dòng)合同(經(jīng)理以上干部罰款加一倍);
4、當(dāng)面頂撞上級(jí)主管，有不尊重行為者，第一次警告扣罰50元，第二次記過(guò)扣罰100元，第三次扣罰200元并予以辭退依法解除勞動(dòng)合同(經(jīng)理以上干部罰款加一倍); 5、對(duì)公司財(cái)產(chǎn)、公務(wù)不予愛(ài)護(hù)，造成損壞者，視損壞情況進(jìn)行處罰;
6、公司人員因服務(wù)態(tài)度惡劣，與客戶(hù)當(dāng)面發(fā)生沖突，遭客人投訴者，第一次扣罰100元，第二次扣罰200元并予以辭退依法解除勞動(dòng)合同(經(jīng)理以上干部罰款加一倍);
7、泄露公司內(nèi)部重要資料，如：客戶(hù)資料檔案、內(nèi)部培訓(xùn)資料等，以及泄露公司內(nèi)部文件或機(jī)密者(如文件上有“密”字或“機(jī)密”字樣)等資料者，一經(jīng)查證屬實(shí)，即予以辭退并依法解除勞動(dòng)合同，如造成公司損失的，應(yīng)賠償公司相應(yīng)損失;
8、上班時(shí)間，未經(jīng)主管同意，擅自離開(kāi)工作崗位者，第一次警告并扣罰50元，第二次記過(guò)扣罰100元，第三次扣罰200元;
9、在職期間，無(wú)論是否上班時(shí)間，如有發(fā)生打架斗毆、偷竊等觸犯法律的行為，一律予以辭退依法解除
勞動(dòng)合同，如造成公司損失的，應(yīng)賠償公司相應(yīng)損失;
10、員工上班時(shí)間，發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)打架、當(dāng)事者均予以辭退并依法解除勞動(dòng)合同。互相謾罵者，當(dāng)事者第一
次警告扣罰50元，第二次記過(guò)扣罰100元，第三次扣罰200元并予以辭退依法解除勞動(dòng)合同; 11、發(fā)生監(jiān)守自盜、貪污舞弊或教唆縱容他人舞弊者，且因此而對(duì)公司財(cái)產(chǎn)造成損失的，一律以十倍進(jìn)行賠償，并予以辭退依法解除勞動(dòng)合同。情節(jié)嚴(yán)重者送交部門(mén)立案處理;
12、隱瞞他人或所屬員工之不正當(dāng)行為者，瀆職、失職等情況者，記過(guò)一次扣罰100元，第二次扣罰200元，第三次予以辭退并依法解除勞動(dòng)合同(經(jīng)理以上干部罰款加一倍); 13、有不良嗜好者，如吸毒等一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，予以辭退并依法解除勞動(dòng)合同;
14、因本身由于工作疏忽，而給公司帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失者，依情節(jié)嚴(yán)重進(jìn)行處罰;
15、主管交辦的事項(xiàng)，無(wú)認(rèn)真對(duì)待，馬虎進(jìn)行，造成完成效果不理想的，第一次口頭警告，第二次警告扣罰50元，第三次記過(guò)扣罰100元，三次以上的，公司有權(quán)對(duì)其工作崗位進(jìn)行調(diào)整(經(jīng)理以上干部罰款加一倍);
16、員工在公司未滿(mǎn)試用期而離職者，所印制的名片及其他相關(guān)公司證件等應(yīng)交還公司，制作費(fèi)用歸個(gè)人承擔(dān);
17、員工在公司因過(guò)錯(cuò)被辭退者工資當(dāng)天結(jié)清，主動(dòng)辭職者工資按公司的規(guī)定日發(fā)給，所有離職者應(yīng)辦理離職手續(xù);
18、禁止泄露公司機(jī)密，禁止泄露財(cái)務(wù)機(jī)密(包括并不限于員工薪資)，禁止泄露未決定事宜，禁止泄露公司經(jīng)營(yíng)狀況，違者立即解除勞動(dòng)合同，如造成公司損失的，應(yīng)賠償公司相應(yīng)損失; 19、當(dāng)月累計(jì)三次扣罰者，予以辭退并依法解除勞動(dòng)合同(以上所扣款項(xiàng)充作公司福利金);
20、以上獎(jiǎng)懲金額均由公司財(cái)務(wù)部門(mén)出具相關(guān)單據(jù)，列明原因，并由相關(guān)員工簽字確認(rèn)并歸檔。拒不簽字的，在兩名以上員工簽字見(jiàn)證后歸檔。
第四章 考勤制度 一、考勤辦法
1、公司員工除當(dāng)日出差無(wú)法本人簽到(退)外，一律實(shí)行早晨上班簽到制，下午下班簽退制。
2、簽到(退)必須本人親自執(zhí)行，不得代簽。超過(guò)規(guī)定上班時(shí)間15分鐘未簽到者，視為遲到;超過(guò)31分鐘，沒(méi)有電話通知人事告知原因，視為曠工。遲到、早退、曠工者分別按公司制度予以處罰。
二、請(qǐng)假程序和辦法
1、員工請(qǐng)假,需事先填寫(xiě)請(qǐng)假單,經(jīng)相關(guān)主管審批后準(zhǔn)假。臨時(shí)請(qǐng)假需電話通知人事,并經(jīng)相關(guān)主管同意后準(zhǔn)假,之后需補(bǔ)填請(qǐng)假單經(jīng)相關(guān)主管同意簽名后生效。未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按曠工處理。 2、任何假別請(qǐng)假天數(shù)在3天以上(含3天),均須經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后始生效。
3、除帶薪假期(以天為計(jì)算單位),其他請(qǐng)假類(lèi)別計(jì)算單位:均以”小時(shí)”為計(jì)算單位。 4、標(biāo)準(zhǔn)工資=基本工資+崗位工資。
三、 休假種類(lèi)和假期待遇
1、病假：?jiǎn)T工因病請(qǐng)假，需出示區(qū)、市級(jí)醫(yī)院證明，一月五天以?xún)?nèi)，扣發(fā)假日工資的50%，超過(guò)五日者，按病假時(shí)間，工資全額扣發(fā)，無(wú)法提供有效病假證明,作事假處理。
2、事假：?jiǎn)T工因事請(qǐng)假，必須先經(jīng)主管批準(zhǔn)，并按公司制度扣發(fā)當(dāng)日工資。
3、喪假：在公司任職一年的員工，倘若直系親屬去世或三代以?xún)?nèi)旁系親屬去世,需要員工料理喪事的,得提出喪假申請(qǐng)，但必須出具醫(yī)院相關(guān)的死亡證明;員工的配偶、父母、子女、配偶方父母死亡時(shí),準(zhǔn)有薪喪假(標(biāo)準(zhǔn)工資)三天;員工的祖父母、外祖父母、兄弟姐妹死亡時(shí),準(zhǔn)有薪喪假(標(biāo)準(zhǔn)工資)三天。 4、年假：在公司任職滿(mǎn)一年者，可以享受七天有薪(標(biāo)準(zhǔn)工資)年假，年假天數(shù)依員工年資調(diào)整:工作滿(mǎn)一年以上至五年,年假七天;工作滿(mǎn)五年以上至七年,年假八天;工作滿(mǎn)七年以上至十年,年假九天;工作滿(mǎn)十年以上,年假十天;員工申請(qǐng)年假必須提前二周提出,年假必須在當(dāng)年度用完,不得累積到下一年度,員工自行放棄年假的情況下,公司將不進(jìn)行經(jīng)濟(jì)形式補(bǔ)償。
5、婚假：公司員工，可以享受五天有薪(標(biāo)準(zhǔn)工資)婚假，婚假必須提前向主管申請(qǐng)并附上結(jié)婚證書(shū)復(fù)印件。婚假請(qǐng)假日期以登記注冊(cè)結(jié)婚日為準(zhǔn),如超過(guò)結(jié)婚登記日期一個(gè)月,則不得享有婚假待遇;員工在試用期或在進(jìn)入本公司服務(wù)前已注冊(cè)結(jié)婚者,不得享受有薪婚假。
6、產(chǎn)假：女性員工產(chǎn)假為90天(標(biāo)準(zhǔn)工資),包括15天的預(yù)產(chǎn)假,晚育增加15天(年滿(mǎn)23周歲生育為晚育)，難產(chǎn)增加30天，多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒增加產(chǎn)假15天;員工如違反國(guó)家關(guān)于_的規(guī)定，不得申請(qǐng)產(chǎn)假;懷孕女員工流產(chǎn)的依據(jù)證明四個(gè)月內(nèi)流產(chǎn)的，可獲得15天休假，孕期四個(gè)月以上流產(chǎn)的，可獲得42天休假;產(chǎn)假計(jì)算含例假日在內(nèi)(包括法定節(jié)假日)，且為連續(xù)休假，不得分開(kāi)計(jì)算;申請(qǐng)產(chǎn)假需提供身份證、結(jié)婚證、準(zhǔn)生證、出生證等。
四、 遲到/早退/曠工處理辦法
遲到/早退的次數(shù)加起來(lái)每三次扣當(dāng)月工資100元。每曠工一次扣當(dāng)日工資，曠工三次扣七日工資，曠工超過(guò)三次公司自動(dòng)與該員工終止勞動(dòng)合同。
第五章 工資、津貼和獎(jiǎng)金制度
一、發(fā)放辦法
1、員工的工資、津貼及獎(jiǎng)金屬保密范圍。甲方承諾每月10日為發(fā)薪日，遇節(jié)假日時(shí)順延。
工資構(gòu)成(稅前):工資總額=基本工資+崗位工資+綜合津貼+加班工資(若有)+績(jī)效獎(jiǎng)金(若有)+其它加給(若有)
2、薪資明細(xì)單部份條目概念:
1)固定工資:基本工資+崗位工資+綜合津貼;2)浮動(dòng)工資:加班工資、績(jī)效獎(jiǎng)金、其它加給;3)加班工資：基本工資+崗位工資為基數(shù)(如：>/=1400，70%計(jì)算加班工資基數(shù));4) 績(jī)效獎(jiǎng)金：公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益和員工的表現(xiàn)給予獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金制度及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)以公司公布的獎(jiǎng)金分配制度為準(zhǔn);5)公司繳付:公司為員工繳納社保/綜保(公司繳納部份);6)工資總額:(固定工資+浮動(dòng)工資)/當(dāng)月;7)實(shí)發(fā)工資:工資總額–請(qǐng)假扣款–其它扣款–個(gè)人稅–代扣代繳:社保/綜保(個(gè)人支付部份)??。
3、甲方應(yīng)當(dāng)每月至少一次以貨幣形式支付乙方工資，不得克扣或者無(wú)故拖欠乙方的工資。乙方在法定工作時(shí)間內(nèi)提供了正常勞動(dòng)，甲方向乙方支付的工資不得低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。
4、甲方于每月10日發(fā)給乙方上一個(gè)月的工資和津貼，工資中按照國(guó)家法律規(guī)定需由乙方個(gè)人承擔(dān)的養(yǎng)
老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、待業(yè)保險(xiǎn)、公積金及所得稅部份,由乙方自行承擔(dān),由甲方統(tǒng)一代扣代繳。 5、 甲方按照國(guó)家規(guī)定為乙方辦理社會(huì)保險(xiǎn)或綜合保險(xiǎn)。若因乙方自身原因致使社會(huì)保險(xiǎn)無(wú)法辦理,甲方
不承擔(dān)責(zé)任。
二、薪資管理
1、新進(jìn)人員于報(bào)到日起薪,但工作不滿(mǎn)5日離職者,薪資不予發(fā)放。
2、新進(jìn)人員第一個(gè)月工資、離職人員最后一個(gè)月工資,將根據(jù)其實(shí)際出勤天數(shù)計(jì)算發(fā)放。
3、員工因個(gè)人原因中途離開(kāi)公司時(shí),未付的薪資(包括工資、津貼、補(bǔ)給、獎(jiǎng)金等),將在員工離職手續(xù)辦
理完畢后,于次月發(fā)薪日發(fā)放。
4、根據(jù)國(guó)家及公司有關(guān)規(guī)定,以下費(fèi)用從員工每月工資中扣除:
1)個(gè)人所得稅;2)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)(養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、公積金)或綜合保險(xiǎn)費(fèi)中,按規(guī)定應(yīng)由個(gè)人承擔(dān)的部份;3)其它扣款(如上月多支付的工資、離職員工違約金、賠償金等);4)其它應(yīng)由個(gè)人支付、但公司已預(yù)支的費(fèi)用;5)請(qǐng)假扣款 5、薪資保密:員工不得私下或公開(kāi)相互討論薪資,若個(gè)人對(duì)薪資有疑義時(shí), 可以部門(mén)主管或行政人事部詢(xún)問(wèn),違反薪資保密原則的員工,公司有權(quán)進(jìn)行處置。
三、加班補(bǔ)/調(diào)休、差旅費(fèi)及獎(jiǎng)金辦法
公司不鼓勵(lì)員工加班,若因故需要加班者需填寫(xiě)加班申請(qǐng)單,經(jīng)相關(guān)主管同意加班后生效，加班以”小時(shí)”為計(jì)算單位;加班不足1小時(shí)者,不作加班計(jì)算;每日加班工作時(shí)間不得超過(guò)3小時(shí)，員工加班每月累計(jì)不超過(guò)36小時(shí)。
1、公司以補(bǔ)/調(diào)休假的方式對(duì)加班員工予以補(bǔ)償。員工連續(xù)加班4個(gè)小時(shí)的，可補(bǔ)/調(diào)休半天;連續(xù)加班8
小時(shí)的，補(bǔ)/調(diào)休1天，以此類(lèi)推。補(bǔ)/調(diào)休員工須在預(yù)定補(bǔ)休日前,提前3天以上填寫(xiě)補(bǔ)/調(diào)休單,并經(jīng)權(quán)責(zé)相關(guān)主管同意審批后,始得補(bǔ)/調(diào)休;員工補(bǔ)/調(diào)休在2個(gè)月內(nèi)有效,逾期未補(bǔ)/調(diào)休者,視為自動(dòng)放棄。
2、無(wú)法排補(bǔ)/調(diào)休的員工, 經(jīng)權(quán)責(zé)相關(guān)主管同意后公司給予計(jì)算加班費(fèi)，加班加點(diǎn)的工資，以雙方經(jīng)過(guò)
協(xié)商確定的工資為基數(shù)計(jì)算：基本工資+崗位工資高于1400元,以基本工資+崗位工資70%計(jì)算加班工資基數(shù);工作日加班按工資基數(shù)的1.5倍計(jì)算;公休日加班按工資基數(shù)的2倍計(jì)算; 法定節(jié)假日加班按工資基數(shù)的3倍計(jì)算。
3、部門(mén)主管級(jí)以上員工,因公出差已支領(lǐng)差旅費(fèi)用者,不得報(bào)支加班費(fèi)。
4、公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益和員工的表現(xiàn)給予獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金制度及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)以公司公布的獎(jiǎng)金分配制度為準(zhǔn)。 5、因公出差的差旅預(yù)支/報(bào)銷(xiāo)規(guī)定，以公司公布的差旅費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)規(guī)定為準(zhǔn)。
第六章 附言
1、本手冊(cè)屬內(nèi)部資料，請(qǐng)注意妥善保存。
2、如若不慎遺失，請(qǐng)及時(shí)向行政部申報(bào)，補(bǔ)領(lǐng)并補(bǔ)交相應(yīng)的工本費(fèi)。
3、員工在離職時(shí)，請(qǐng)將此手冊(cè)主動(dòng)交還行政部。
4、本手冊(cè)應(yīng)根據(jù)勞動(dòng)法及公司規(guī)定作正確理解，本手冊(cè)條款亦構(gòu)成合同的一部分。對(duì)本手冊(cè)內(nèi)容，如有不甚詳盡或有使員工感到疑惑之處，請(qǐng)隨時(shí)向行政部咨詢(xún)，以確保理解無(wú)誤。
5、本手冊(cè)如需修正，公司將向員工提供最新修正本，并回收舊手冊(cè)以防混淆。
員工手冊(cè)創(chuàng)意篇2
1、準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退。
2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。
3、上班第一時(shí)間打掃店里衛(wèi)生，必須做到整潔干凈，如：(冰箱、冰柜、收銀臺(tái)、地板等)隨時(shí)補(bǔ)貨，做到貨架豐滿(mǎn)，并查看商品日期。
4、上班時(shí)間不得睡覺(jué)，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長(zhǎng)發(fā)，不紅妝艷抹，不和顧客開(kāi)玩笑。
5、員工本著互尊互愛(ài)，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠(chéng)實(shí)本分的精神。
6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機(jī)密。
7、認(rèn)真聽(tīng)取每位顧客的建議和投訴。
8、偷盜本店財(cái)物者交于部門(mén)處理。
9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛(ài)的服務(wù)。盡快了解店內(nèi)的食品擺放，以便更好的為顧客服務(wù)，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請(qǐng)慢走”的口頭語(yǔ)和顧客打招呼，禁止和顧客爭(zhēng)吵，說(shuō)臟話、粗話。
10、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定
獎(jiǎng)：全勤每月100元，衛(wèi)生干凈每月100元
罰：透露店里機(jī)密將扣除本月的工資
私下使用本店電話者扣罰20元
11、應(yīng)聘條件：
①需交身份證復(fù)印件;
②所有應(yīng)聘者試用期3-4天。
③試用期間必須遵守本店規(guī)章制度;
④新員工不得進(jìn)收銀臺(tái)。
店里宗旨：以食品安全為保障，以信譽(yù)經(jīng)營(yíng)為理念，以服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)!
員工手冊(cè)創(chuàng)意篇3
第一章總則
第一條為增強(qiáng)公司員工的主人翁責(zé)任感，鼓勵(lì)其自律性、積極性和創(chuàng)造性，保證公司規(guī)章制度的有效執(zhí)行，維護(hù)正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和工作效率，構(gòu)建和諧穩(wěn)定的勞動(dòng)關(guān)系，根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》等法律法規(guī)，結(jié)合公司實(shí)際，特制定本制度。
第二條公司員工必須遵守國(guó)家的政策、法律、法令，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，學(xué)習(xí)和掌握本員工作所需要的文化技術(shù)業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，團(tuán)結(jié)協(xié)作，完成生產(chǎn)任務(wù)和工作任務(wù)。員工應(yīng)當(dāng)自覺(jué)接受公司及所屬部門(mén)的管理。
第三條公司獎(jiǎng)懲以為指導(dǎo)，做到以人為本，把思想政治工作同經(jīng)濟(jì)手段結(jié)合起來(lái)。在獎(jiǎng)勵(lì)上，堅(jiān)持精神鼓勵(lì)和物質(zhì)鼓勵(lì)相結(jié)合，以精神鼓勵(lì)為主的原則;對(duì)違規(guī)違紀(jì)的員工，堅(jiān)持以思想教育為主、懲罰為輔的原則。
第四條公司總經(jīng)辦和工會(huì)抓好員工的思想教育工作，幫助和引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)了解、遵照?qǐng)?zhí)行公司的規(guī)章制度，大力宣傳員工中的好人好事和典型事跡，同時(shí)有力地糾正員工的違規(guī)違紀(jì)行為。
第五條對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)和違規(guī)違紀(jì)的懲處要以事實(shí)為依據(jù)、公平公正、寬嚴(yán)適度、及時(shí)到位。無(wú)論獎(jiǎng)勵(lì)還是懲罰，都要起到對(duì)本人或他人的教育啟示作用。
第六條公司員工對(duì)他人的獎(jiǎng)勵(lì)或處罰不當(dāng)有建議權(quán)，對(duì)本人的處罰不當(dāng)有申訴權(quán)。
第二章獎(jiǎng)勵(lì)
第七條對(duì)于有下列表現(xiàn)的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)：
(一)在恪盡職守完成生產(chǎn)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量、提高生產(chǎn)或工作成效等方面做出顯著成績(jī)的。
(二)在改進(jìn)公司基礎(chǔ)管理或?qū)ｍ?xiàng)管理，節(jié)約公司資財(cái)和能源，提高管理成效、經(jīng)濟(jì)效益等方面有突出業(yè)績(jī)的。
(三)在改進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大銷(xiāo)售或項(xiàng)目建設(shè)等方面做出較大貢獻(xiàn)的。
(四)在生產(chǎn)、科研、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、勞動(dòng)條件改善等方面有發(fā)明、創(chuàng)新、技術(shù)改進(jìn)等行動(dòng)并取得顯著成效的。
(五)提出合理化建議或?qū)嵤┖侠砘ㄗh取得顯著效果的。
(六)在保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，預(yù)防或挽救事故有功，使本公司和其它社會(huì)組織的利益免受重大損失的。
(七)符合公司有關(guān)專(zhuān)項(xiàng)制度中的獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定必須給予獎(jiǎng)勵(lì)的。
(八)公司領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為或基層建議應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的。
第八條獎(jiǎng)勵(lì)可以于年終集中進(jìn)行，也可以平時(shí)分散進(jìn)行。
第九條第七條中的第(一)(二)(三)項(xiàng)于年終進(jìn)行，結(jié)合年度考核工作的開(kāi)展，分設(shè)如下獎(jiǎng)項(xiàng)：
(一)全勤獎(jiǎng)：全年出勤(含夜班、加班折算)不少于275個(gè)工作日，獎(jiǎng)勵(lì)400元。工作時(shí)間不足6個(gè)月者沒(méi)有全勤獎(jiǎng)。
(二)考核獎(jiǎng)：年度考核結(jié)果分為優(yōu)秀、合格、不定三個(gè)等次，比例為2∶7∶1。對(duì)全勤者，按考核結(jié)果獎(jiǎng)勵(lì)，優(yōu)秀800元、合格600元、不定400元。對(duì)不全勤者，按折算工作日除以275打折計(jì)算。工作日時(shí)間不足6個(gè)月者不參加年度考核。
(三)先進(jìn)員工獎(jiǎng)：
(1)按部門(mén)人員總數(shù)的15%比例評(píng)選先進(jìn)工作者，給予張榜表?yè)P(yáng)，發(fā)給獎(jiǎng)金400元。
(2)按先進(jìn)工作者總數(shù)的20%比例(相當(dāng)于全員的3%)評(píng)選明星員工，給予張榜表?yè)P(yáng)，發(fā)給嘉獎(jiǎng)證書(shū)和獎(jiǎng)金1000元(不重復(fù)享受前項(xiàng)獎(jiǎng)金)。
(3)按明星員工總數(shù)的1/3比例(相當(dāng)于全員的1%)評(píng)選模范員工，給予張榜表?yè)P(yáng)，發(fā)給記功證書(shū)和獎(jiǎng)金3000元(不重復(fù)享受前項(xiàng)獎(jiǎng)金)。
(4)其它可設(shè)單項(xiàng)工作先進(jìn)個(gè)人，如安全工作先進(jìn)個(gè)人、環(huán)保工作先進(jìn)個(gè)人，比例嚴(yán)格控制，發(fā)給獎(jiǎng)狀和400元以下的獎(jiǎng)金。
第十條第七條中第(五)(七)項(xiàng)的獎(jiǎng)勵(lì)于平時(shí)進(jìn)行，其獎(jiǎng)勵(lì)條件、額度遵照公司有關(guān)專(zhuān)項(xiàng)制度中的規(guī)定執(zhí)行，除制度中有明確流程規(guī)定的以外，由部門(mén)提出申請(qǐng)，由總經(jīng)辦審查，確認(rèn)的立即兌現(xiàn)，否認(rèn)的說(shuō)明理由。
第十一條第七條中第(四)(六)(八)項(xiàng)的獎(jiǎng)勵(lì)于平時(shí)進(jìn)行，由部門(mén)提出申請(qǐng)，由總經(jīng)辦組織審查，確認(rèn)的報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)層討論決定、總經(jīng)理批準(zhǔn)后兌現(xiàn)，否認(rèn)的說(shuō)明理由。
第三章處罰
第十二條對(duì)于有下列行為之一的員工給予處分和經(jīng)濟(jì)處罰：
(一)違反勞動(dòng)紀(jì)律，經(jīng)常遲到、早退，曠工，消極怠工，沒(méi)有完成生產(chǎn)任務(wù)或者工作任務(wù)的;
(二)無(wú)正當(dāng)理由不服從工作分配和調(diào)動(dòng)、指揮，或者無(wú)理取鬧，聚眾鬧事，打架斗毆，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序和社會(huì)秩序的;
(三)玩忽職守，違反技術(shù)操作規(guī)程和安全規(guī)程，或者違章指揮，造成事故，使公司財(cái)產(chǎn)遭受損失的;
(四)工作不負(fù)責(zé)任，經(jīng)常產(chǎn)生廢品，損壞設(shè)備工具，浪費(fèi)原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失的;
(五)揮霍浪費(fèi)公司資財(cái)，使企業(yè)在經(jīng)濟(jì)上遭受損失的;
(六)犯有其他嚴(yán)重錯(cuò)誤的。
第十三條員工違規(guī)違紀(jì)行為根據(jù)情節(jié)輕重和對(duì)公司或他人造成損害的程度，分為輕微、一般、較重、嚴(yán)重四類(lèi)。
第十四條對(duì)員工違規(guī)違紀(jì)行為的教育與處理分為：公開(kāi)批評(píng)、警告、嚴(yán)重警告、記過(guò)、解除勞動(dòng)合同五種，并結(jié)合經(jīng)濟(jì)處罰。
第十五條輕微違規(guī)違紀(jì)行為，是指員工容易受客觀因素影響而發(fā)生的情節(jié)輕微的違反工作紀(jì)律的行為，具有初犯性和偶爾性(同一條款中每月累計(jì)不超過(guò)一次)。員工有下列情形之一的，屬輕微違規(guī)違紀(jì)行為：
1.未經(jīng)請(qǐng)假遲到、早退、或班中短時(shí)出廠;會(huì)議或培訓(xùn)中無(wú)故遲到、擅自早退等;
2.到崗后洗漱、做個(gè)人衛(wèi)生;上班中擅自離崗、串崗、睡崗、干私活、玩游戲、看視頻、看小說(shuō)、玩手機(jī)等;
3.上班中講粗話、臟話、吵鬧喧嘩、聚眾閑談、打搞嬉鬧;
4.對(duì)上級(jí)指示或有期限命令，無(wú)故未能如期完成;應(yīng)請(qǐng)示、匯報(bào)的事項(xiàng)不及時(shí)請(qǐng)示、匯報(bào);
5.在非吸煙區(qū)吸煙、工作時(shí)吃零食、在設(shè)備旁存放食品;亂扔雜物、亂倒剩菜剩飯、亂停車(chē)輛、亂擺亂放周轉(zhuǎn)架、玻璃架等;
6.職員下班時(shí)不關(guān)電燈、空調(diào)、飲水機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦、風(fēng)扇等用電器;員工非使用狀態(tài)下不關(guān)水龍頭、電燈、電腦、風(fēng)扇等;
7.對(duì)來(lái)訪者不聞不理、態(tài)度生硬;對(duì)來(lái)賓有不敬行為。
第十六條首次出現(xiàn)輕微違紀(jì)，一般適用公開(kāi)批評(píng)的教育方式，專(zhuān)項(xiàng)管理制度中有罰款規(guī)定的從其規(guī)定。
第十七條一般違規(guī)違紀(jì)行為，是指員工在一定周期內(nèi)重復(fù)輕微違規(guī)違紀(jì)行為或有其他情節(jié)、影響(損害)相對(duì)較重的違規(guī)違紀(jì)行為。員工有下列情形之一的，屬一般違規(guī)違紀(jì)行為：
1.一月內(nèi)重復(fù)出現(xiàn)輕微違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象2至3起;
2.上下班委托別人打卡、代別人打卡、與考勤人員(含門(mén)衛(wèi)保安)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、吵鬧、涂改考勤記錄;月內(nèi)曠工半天，私自調(diào)休、頂班替班一天等;
3.無(wú)故不參加會(huì)議或培訓(xùn);碎玻璃不以色分類(lèi)傾倒;不按規(guī)定穿戴勞保用品;
4.違規(guī)使用液壓車(chē)、電瓶車(chē);輕度違規(guī)使用叉車(chē)、行車(chē);違規(guī)使用危險(xiǎn)品(有毒物品、易燃易爆品等)、阻塞消防通道等，且均未發(fā)生事故或產(chǎn)生危害結(jié)果;
5.未經(jīng)批準(zhǔn)帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)(不論是否產(chǎn)生損害結(jié)果);
6.上、下班次間未按正常規(guī)定交接、隱瞞工作失誤，但尚未造成公司經(jīng)濟(jì)損失;
7.在履行工作職責(zé)方面有輕度失誤，造成公司經(jīng)濟(jì)損失在千元以下或有一定負(fù)面影響;
8.不服從領(lǐng)導(dǎo)分工和工作安排，頂撞領(lǐng)導(dǎo);不配合同事開(kāi)展應(yīng)予合作的工作，刁難同事;對(duì)同事惡意攻擊或誣陷、偽證，搬弄是非，挑起事端;管理人員語(yǔ)言粗魯、謾罵或侮辱下屬。
第十八條首次出現(xiàn)一般違紀(jì)行為適用警告處分，并在當(dāng)事人寫(xiě)出認(rèn)識(shí)和保證基礎(chǔ)上，視情節(jié)和認(rèn)識(shí)態(tài)度處以50元至200元的罰款，但專(zhuān)項(xiàng)管理制度中有罰款規(guī)定的從其規(guī)定。
第十九條較重違規(guī)違紀(jì)行為，是指員工多次重復(fù)輕微違規(guī)違紀(jì)行為和重復(fù)一般違規(guī)違紀(jì)行為或有其他情節(jié)、影響(損害)較重的違規(guī)違紀(jì)行為。員工有下列情形之一的，屬較重違規(guī)違紀(jì)行為：
1.一月內(nèi)重復(fù)出現(xiàn)輕微違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象3起以上或三個(gè)月內(nèi)重復(fù)一般違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象2起;
2.上下班不打卡并強(qiáng)行進(jìn)出;班中出門(mén)無(wú)手續(xù)或有手續(xù)不打卡并強(qiáng)行進(jìn)出;損毀考勤記錄;不假而別、月內(nèi)曠工一天或提供虛假的病假條休息滿(mǎn)一天;私自調(diào)休、頂班替班兩天;
3.在廠區(qū)禁煙區(qū)吸煙但未產(chǎn)生危害結(jié)果;易燃、易爆物品未按規(guī)定限額領(lǐng)料或未妥善保管且未產(chǎn)生危害結(jié)果;
4.嚴(yán)重違規(guī)使用叉車(chē)、行車(chē)，形成安全隱患;違規(guī)使用危險(xiǎn)品(有毒物品、易燃易爆品等)而拒不糾正、損毀消防設(shè)施等，且均未發(fā)生事故或產(chǎn)生危害結(jié)果;
5.部門(mén)或管理者要求不嚴(yán)、管理不善，造成工人在工作中嚴(yán)重受傷或釀成傷害事故;
6.隱瞞安全事故、生產(chǎn)事故、設(shè)備事故或其它事故;對(duì)重大隱患知情不報(bào);虛報(bào)業(yè)績(jī)而蓄意獲取成績(jī)、榮譽(yù)和個(gè)人私利;
7.在履行工作職責(zé)方面有輕度失誤，造成公司經(jīng)濟(jì)損失在千元以上萬(wàn)元以下或有較大負(fù)面影響;
8.在工作場(chǎng)所或在公司的其他公共區(qū)域內(nèi)吵架、打架;因工作中的矛盾糾紛約定在公司外打架斗毆;
9.為獲取加班補(bǔ)助，采用不當(dāng)手段取得加班機(jī)會(huì)或延長(zhǎng)加班時(shí)間的;因工作需要延時(shí)下班，但未經(jīng)許可不等候交替、先行下班的;竊取公司或他人財(cái)物的(不計(jì)多少);采用不當(dāng)手段謀取私利，侵占、貪污或收受賄賂情節(jié)輕微的。
第二十條首次出現(xiàn)較重違紀(jì)行為適用嚴(yán)重警告處分，并在當(dāng)事人寫(xiě)出檢討和保證基礎(chǔ)上，視情節(jié)和認(rèn)識(shí)態(tài)度處以200元至500元的罰款，但專(zhuān)項(xiàng)管理制度中有罰款規(guī)定的從其規(guī)定。
第二十一條嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)行為，是指員工反復(fù)違反一般違規(guī)違紀(jì)行為或重復(fù)較重違規(guī)違紀(jì)行為或有其他情節(jié)嚴(yán)重、影響(損害)嚴(yán)重的違規(guī)違紀(jì)行為。員工有下列情形之一的，屬較重違規(guī)違紀(jì)行為：
1.一年內(nèi)重復(fù)出現(xiàn)一般違紀(jì)3起以上(含3起)或較重違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象2起以上(含2起);
2.違反社會(huì)公德、公民道德、家庭美德，有傷社會(huì)風(fēng)化和企業(yè)形象，在公司內(nèi)外造成惡劣影響;
3.在履行工作職責(zé)方面，明知行為會(huì)帶來(lái)不良后果，仍繼續(xù)堅(jiān)持行動(dòng)，造成公司萬(wàn)元以上經(jīng)濟(jì)損失或形成惡劣影響;
4.破壞、私拿、浪費(fèi)公司財(cái)物、假公濟(jì)私、價(jià)值在千元以上的;
5.違反保密或競(jìng)業(yè)禁止制度，泄漏公司秘密;在公司外為同行業(yè)企業(yè)服務(wù)、利用公司出資培訓(xùn)證件為其他企業(yè)服務(wù);
6.私拉私接、私開(kāi)設(shè)備、違反操作規(guī)程、違章指揮、違章操作、釀成事故，造成較大損失的;
7.煽動(dòng)怠工或罷工的;在公司內(nèi)從事賭博等違法活動(dòng)，參加非法組織的;限制領(lǐng)導(dǎo)人身自由，不聽(tīng)勸阻的;
8.利用病、傷、事假在外從事有收入的活動(dòng)，經(jīng)教育不改的;
9.偽造或盜用公司印章，利用公司名義招搖撞騙，損害公司名譽(yù);
10.未經(jīng)授權(quán)或批準(zhǔn)，將公司的資金、房產(chǎn)、印章、證照、車(chē)輛、設(shè)施、設(shè)備、物料、商品等擅自出售、出租、出借、贈(zèng)予、轉(zhuǎn)租、抵押給其他公司、單位或個(gè)人。
第二十二條首次出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)者，如認(rèn)錯(cuò)態(tài)度好，有好的教育預(yù)期，適用記過(guò)處分，并由當(dāng)事人寫(xiě)出檢討和保證，處以500元至20__元的罰款，但專(zhuān)項(xiàng)管理制度中有罰款規(guī)定的從其規(guī)定，情況嚴(yán)重的可并追加績(jī)效考核降等和職務(wù)降級(jí)。
第二十三條以上行為適用公司專(zhuān)項(xiàng)制度進(jìn)行處罰的，按專(zhuān)項(xiàng)制度執(zhí)行。以上未能列舉的行為，根據(jù)情節(jié)和影響(損害)程度志所列情形進(jìn)行比較，參照?qǐng)?zhí)行。
第二十四條半年內(nèi)重復(fù)出現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)行為或一年受到三次及次以上“記過(guò)”處分或首次出現(xiàn)情節(jié)特別嚴(yán)重、影響特別惡劣的規(guī)違紀(jì)行為，給公司或同事造成極大的負(fù)面影響或損失，適用解除勞動(dòng)合同處分，并可處以1000元至5000元的罰款。
為體現(xiàn)懲前斃后、治病救人的教育原則，公司慎用解除勞動(dòng)合同的處罰。
第二十五條員工對(duì)造成直接經(jīng)濟(jì)損失負(fù)有直接責(zé)任的，應(yīng)責(zé)令其賠償，但每月的賠償額不得超過(guò)國(guó)家有關(guān)規(guī)定。對(duì)有侵占、貪污、挪用公款和盜竊、索賄受賄的，應(yīng)依法全額追繳其違規(guī)違紀(jì)款額并賠償利息損失。
第二十六條處理違規(guī)違紀(jì)員工，應(yīng)按照人事管理權(quán)限和“誰(shuí)用工、誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)處理”的原則進(jìn)行，實(shí)行分級(jí)、分類(lèi)管理。
對(duì)輕微違紀(jì)和一般違紀(jì)，由檢查單位提供證據(jù)或線索，由各部門(mén)直接處理，由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽發(fā)，結(jié)果報(bào)總經(jīng)辦(備案)。
對(duì)較重違紀(jì)和嚴(yán)重違紀(jì)，屬于公司中、高層管理人員違規(guī)違紀(jì)的，由檢查單位提供證據(jù)或線索，由總經(jīng)辦和工會(huì)負(fù)責(zé)調(diào)查，提出處理建議報(bào)總經(jīng)理室批準(zhǔn)，由總經(jīng)理簽發(fā)。
對(duì)較重違紀(jì)和嚴(yán)重違紀(jì)，屬于公司中層以下管理人員違規(guī)違紀(jì)的，由檢查單位提供證據(jù)或線索，由部門(mén)和部門(mén)工會(huì)小組負(fù)責(zé)調(diào)查，提出處理建議報(bào)總經(jīng)辦審核，由分管副總簽發(fā)。
對(duì)較重違紀(jì)和嚴(yán)重違紀(jì)，屬于公司職員、員工違規(guī)違紀(jì)的，由檢查單位提供證據(jù)或線索，由所在部門(mén)或車(chē)間及工會(huì)小組負(fù)責(zé)進(jìn)行調(diào)查，提出處理建議報(bào)總經(jīng)辦審核，擬給予嚴(yán)重警告、記過(guò)處分的報(bào)分管副總批準(zhǔn)、簽發(fā);擬給予解除勞動(dòng)合同的，請(qǐng)公司法律顧問(wèn)斟酌并征求總經(jīng)理和工會(huì)的意見(jiàn)，確認(rèn)后報(bào)批準(zhǔn)、簽發(fā)。
第二十七條處理違規(guī)違紀(jì)員工時(shí)，下達(dá)處理決定書(shū)前，通知被處理者本人;書(shū)面處理意見(jiàn)及時(shí)轉(zhuǎn)人事科歸入個(gè)人檔案，經(jīng)濟(jì)處罰及時(shí)報(bào)送財(cái)務(wù)部門(mén)執(zhí)行;給予解除勞動(dòng)合同處理的員工，同時(shí)解除其勞動(dòng)合同，停止五險(xiǎn)一金的交納。
第二十八條員工違規(guī)違紀(jì)處理決定書(shū)包括下列內(nèi)容：
1.被處理員工的姓名、性別、籍貫、出生年月、職務(wù)(工種)、入職時(shí)間、工齡等基本情況;
2.主要違規(guī)違紀(jì)事實(shí);
3.處理決定;
4.不服從處理決定的申訴途徑和期限。
第二十九條受處理的員工對(duì)處理決定不服的，可以在收到處理決定書(shū)之日起10日內(nèi)，向作出處理決定的部門(mén)提出申訴。
第三十條員工對(duì)處理決定提出申訴的，作出處理決定的部門(mén)應(yīng)對(duì)員工申訴的事實(shí)和理由進(jìn)行認(rèn)真核查，按本制度有關(guān)規(guī)定在一個(gè)月內(nèi)處理終結(jié)。不得因?yàn)閱T工申訴加重對(duì)其處理。
第三十一條員工有下列情形之一的應(yīng)撤銷(xiāo)違規(guī)違紀(jì)處理決定或重新處理，該彌補(bǔ)損失的應(yīng)彌補(bǔ)損失：
1.違規(guī)違紀(jì)行為不存在或認(rèn)定事實(shí)不充分的;
2.處理適用依據(jù)嚴(yán)重不當(dāng)、出入較大的;
3.違反管理權(quán)限或處理程序的。
4.若被處罰員工對(duì)公司有突出貢獻(xiàn)，經(jīng)本人申請(qǐng)，公司總經(jīng)理辦公會(huì)討論通過(guò)，可以提前結(jié)束處罰，但被處分時(shí)間不得低于應(yīng)處分期限的二分之一，罰款數(shù)額不得低于應(yīng)罰數(shù)額的二分之一。
第四章附則
第三十二條本制度所稱(chēng)違規(guī)違紀(jì)，是指員工在公司內(nèi)出現(xiàn)違反公司的規(guī)章制度、管理辦法但尚未觸犯國(guó)家法律、法規(guī)的行為。員工觸犯國(guó)家法律、法規(guī)的按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。
第三十三條本制度首次經(jīng)公司中層以上干部及車(chē)間代表討論通過(guò)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后開(kāi)始試行，試行中廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)，適時(shí)修訂。
第三十四條本制度由公司總經(jīng)辦負(fù)責(zé)解釋。
員工手冊(cè)創(chuàng)意篇4
為保證公司各項(xiàng)規(guī)章制度的有效執(zhí)行，調(diào)動(dòng)員工的勞動(dòng)積極性，不斷提高現(xiàn)場(chǎng)工作管理的效能，特制定獎(jiǎng)罰制度如下：
1、公司作業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，自覺(jué)維護(hù)公司信譽(yù)和形象，裝卸作業(yè)時(shí)按要求戴好口罩和工作鞋等規(guī)定，違者每次罰款10元。
2、不準(zhǔn)在作業(yè)范圍內(nèi)用餐、閑逛、追逐打鬧，非工作需要，不準(zhǔn)在貨物、機(jī)械、設(shè)備上閑坐、躺臥，違者每次罰款10元。
3、不準(zhǔn)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)隨地吐痰，亂扔垃圾及大小便，違者除自行清理外，每次罰款10元。
4、裝卸作業(yè)人員工作要求，應(yīng)服從倉(cāng)庫(kù)員安排，工作中有疑問(wèn)可協(xié)商解決，不得發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)和沖突，違者責(zé)任方每次罰款20元。
5、現(xiàn)場(chǎng)的所有作業(yè)，一律要通過(guò)倉(cāng)庫(kù)員調(diào)派，作業(yè)人員不得自行接受客戶(hù)委托和收受費(fèi)用，違者每次罰款50元。
6、堅(jiān)持文明生產(chǎn)，禁止野蠻作業(yè)，作業(yè)中確保貨物完好無(wú)損，如造成損失的酌情賠償處理。
7、倉(cāng)庫(kù)員收發(fā)貨應(yīng)認(rèn)真校對(duì)有關(guān)單證及貨物，嚴(yán)格把好交接關(guān)，因失職而造成公司經(jīng)濟(jì)損失的，除由當(dāng)事人承擔(dān)部份經(jīng)濟(jì)損失外，還給予警告，甚至開(kāi)除。
8、嚴(yán)禁攜帶火種或危險(xiǎn)品、化工品進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所，違者每次罰款50元，如造成嚴(yán)重后果，公司開(kāi)除；另送交行政機(jī)關(guān)處理。
9、任何人不準(zhǔn)有意損壞、偷竊公司財(cái)物，違者視情節(jié)輕重處罰100-500元，并公司開(kāi)除。
10、對(duì)公司生產(chǎn)安全工作提出合理化建議，每項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)50元。
11、工作積極性高，作業(yè)效率創(chuàng)公司最新記錄的，每次獎(jiǎng)勵(lì)50元。
12、員工服務(wù)態(tài)度好，為客戶(hù)排憂解難，受到客戶(hù)書(shū)面表?yè)P(yáng)的，每次獎(jiǎng)勵(lì)50元。
此制度由專(zhuān)人記錄執(zhí)行，每月公布一次，自公布之日起開(kāi)始執(zhí)行。
員工手冊(cè)創(chuàng)意篇5
餐飲員工手冊(cè)
員工手冊(cè)是餐廳員工在工作期間的生活和工作說(shuō)明書(shū)，它包括員工的行為規(guī)范和工作準(zhǔn)則。學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》，是新員工步入餐廳的必修課程，新員工入職無(wú)論即將就任何職位，無(wú)論過(guò)去有何種酒店管理和工作經(jīng)歷，只要入到餐廳都要詳細(xì)閱讀員工手冊(cè)，以便對(duì)餐廳的基本政策和管理方式有一個(gè)認(rèn)識(shí)和了解。
第一章勞動(dòng)條例
一、錄用標(biāo)準(zhǔn)和原則
1、錄用員工的標(biāo)準(zhǔn)
符合本市勞動(dòng)管理部門(mén)的勞動(dòng)力管理?xiàng)l件，根據(jù)本餐廳各部門(mén)工作崗位需要，凡具有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，體檢合格、無(wú)不良行為，有志從事餐飲業(yè)服務(wù)工作的人員，經(jīng)自愿報(bào)名，及本餐廳測(cè)試合格者，均有機(jī)會(huì)錄用。
2、資格審核
凡報(bào)名應(yīng)聘人員，均應(yīng)提供本人身份證件、相片、畢業(yè)證、失業(yè)證明;報(bào)名應(yīng)聘本餐廳管理職位和技術(shù)職位的人員，除應(yīng)提供上述證明外，還需提供本人的專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格證明或工作資歷證明。本餐廳將會(huì)通過(guò)一定的人事方式對(duì)員工的資歷狀況進(jìn)行核實(shí)。
3、身體檢查
凡經(jīng)本餐廳新招聘的試用工，必須經(jīng)市防疫站的身體檢查并獲得健康證(體檢費(fèi)用由本人負(fù)責(zé))，員工入職后，按規(guī)定每年要體檢身體一次，對(duì)患有傳染性病的職工，本餐廳有權(quán)按規(guī)定作辭退處理。
4、崗前培訓(xùn)
應(yīng)聘人員經(jīng)面試合格后，原則上要經(jīng)本餐廳的入職崗前培訓(xùn)的教肓，經(jīng)理培訓(xùn)考試合格后方可成為本餐廳的學(xué)習(xí)生(試用工)。考試不合格，即取消聘用(實(shí)習(xí))資格。
5、試用期及待遇
(1)、應(yīng)聘入職員工試用期為一至三個(gè)月，試用期內(nèi)領(lǐng)取試用工資，并視其表現(xiàn)來(lái)決定試用期長(zhǎng)短或是否正式錄用，試用不合格者，本餐廳可隨時(shí)解除聘用勞動(dòng)關(guān)系。實(shí)習(xí)員工欲終止工作，須提前十五天以書(shū)面報(bào)告所在部門(mén)及人事部，否則，應(yīng)賠償本餐廳招聘損失費(fèi)及培訓(xùn)費(fèi)。試用期滿(mǎn)后，由所在部門(mén)核定工資級(jí)別報(bào)總辦批準(zhǔn)，人事部備案，并正式成為餐廳一員，餐廳與其本人簽定聘用合同。
(2)、定級(jí)后每月對(duì)員工重新進(jìn)行考核評(píng)定，調(diào)整工資一次，員工當(dāng)月調(diào)整崗位，可當(dāng)月根據(jù)其崗位調(diào)整工資。
(3)、職務(wù)(崗位)工資：依據(jù)員工所擔(dān)任職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)過(guò)考核評(píng)定。
(4)、浮動(dòng)(效益)工資：依據(jù)員工所在部門(mén)的經(jīng)濟(jì)效益和個(gè)人月銷(xiāo)售量來(lái)計(jì)算。
(5)、管理人員(指領(lǐng)班以上人員)按照崗位任職情況進(jìn)行行考核，經(jīng)聘任所確定的相應(yīng)崗位工資，并與該部門(mén)經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。
(6)、員工日工資的計(jì)算辦法：基本工資/天30—日工資
(7)、試用工工作未滿(mǎn)7天，沒(méi)有薪金支付。
(8)、員工請(qǐng)病、事、探親假以及本章《勞動(dòng)條例》未注明的其它假期，不出勤者不發(fā)當(dāng)日工資。
(9)、餐廳實(shí)行員工每天工作時(shí)間為9小時(shí)，(不包括用膳時(shí)間)，如工作需要，餐廳可要求員工超時(shí)加班工作。員工日常的超時(shí)加班的，其累計(jì)加班時(shí)間作日后的補(bǔ)休(鐘)依據(jù)，確因特殊情況，在農(nóng)歷年終前部門(mén)無(wú)法安排當(dāng)年加班鐘補(bǔ)休者，由部門(mén)經(jīng)理書(shū)面報(bào)總辦人事部審批，經(jīng)總經(jīng)理簽字同意才能發(fā)放加班費(fèi)，(每小時(shí)加班費(fèi)—日工資/9小時(shí))。
(10)、超產(chǎn)獎(jiǎng)：當(dāng)超額完成餐廳下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)時(shí)可按規(guī)定比例提獎(jiǎng)。
(11)、全勤獎(jiǎng)：當(dāng)員工在一個(gè)月當(dāng)中無(wú)遲到、早退、滿(mǎn)勤工作，可享受此獎(jiǎng)，此獎(jiǎng)在當(dāng)月工資統(tǒng)一結(jié)算計(jì)發(fā)。
二、考勤制度
1、餐廳的所有員工實(shí)行打卡記勤制度，不打卡的員工每班前由部長(zhǎng)點(diǎn)名記勤。上班前打卡，應(yīng)在穿好工衣后，下班打卡應(yīng)在換工衣前。所有員工每月的出勤天數(shù)(包括實(shí)際出勤天數(shù)和有薪假期天數(shù))以及遲到、早退、離崗時(shí)間由人事部核實(shí)，然后造表上報(bào)總辦審核交財(cái)務(wù)部作為核發(fā)各項(xiàng)工資的依據(jù)。遲到、早退、離崗、曠工以及其它違章，按本手冊(cè)處罰。
2、員工病、事假一天以?xún)?nèi)由部長(zhǎng)批準(zhǔn)，連續(xù)三天以下由部長(zhǎng)審查同意報(bào)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，超過(guò)三天者，由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn);領(lǐng)班、部長(zhǎng)病、事假三天以?xún)?nèi)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，三天以上由部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)病假者，不得籍以電話或委托他人代為請(qǐng)假，患病者須有市正式醫(yī)院開(kāi)具的診斷證明書(shū)和藥費(fèi)收據(jù)以及檢查報(bào)告單等足夠的患病依據(jù)，請(qǐng)事假者憑本人書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽字同意批準(zhǔn)后方可休息。
三、違章及辭退、辭職
1、餐廳員工應(yīng)認(rèn)真遵守《員工手冊(cè)》中各章條款，員工若違反餐廳的有關(guān)規(guī)定，將視其情節(jié)嚴(yán)重，按章節(jié)予以批評(píng)、處罰、辭退。
2、員工本人提出辭工或終止合約時(shí)，須提前十五天，經(jīng)同意批準(zhǔn)后，必須在五天內(nèi)到人事部按規(guī)定辦理一切手續(xù)，辦完辭職手續(xù)后，方可離去，如若未按規(guī)定提前申請(qǐng)面擅自離職者，將以曠工論處。
四、教肓與培訓(xùn)
為了提高員工的經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)水平，餐廳對(duì)員工實(shí)施崗前、在職的培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)的員工在合約期內(nèi)要為餐廳服務(wù)，否則要賠償培訓(xùn)費(fèi)用。
五、調(diào)職及晉升、任命、降職
1、餐廳可根據(jù)工作需要，對(duì)員工的工作崗位或工種進(jìn)行調(diào)整和調(diào)動(dòng)。調(diào)整后的待遇按所在新崗位或工種的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2、餐廳可根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和才能提供晉升機(jī)會(huì)。員工晉升的條件是：崗位需要、部門(mén)工作評(píng)估推薦，經(jīng)總辦批準(zhǔn)同意。
六、假期
1、員工每月享受有薪例假二天(未夠一個(gè)月不享受有薪假期)當(dāng)本部門(mén)當(dāng)月無(wú)法安排例休時(shí)，部門(mén)負(fù)責(zé)人可安排補(bǔ)休。
2、按國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工每年可享受有薪假期元旦1天、春節(jié)3天、五一節(jié)2天、國(guó)慶節(jié)3天，如因工作需要，員工不能在法定假日當(dāng)天休假時(shí)，部門(mén)將會(huì)安排法定假日后補(bǔ)休，補(bǔ)休延遲時(shí)間一般三個(gè)月內(nèi)。
七、其它
1、工傷或死亡因公負(fù)傷或死亡的員工將按國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例的規(guī)定處理善后事宜。
2、餐廳授予權(quán)部門(mén)經(jīng)理對(duì)本部門(mén)工作表現(xiàn)特別優(yōu)秀的員工進(jìn)行上報(bào)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，每人每月可獲5—30元的獎(jiǎng)勵(lì)。
第二章員工守則
一、服從領(lǐng)導(dǎo)
1、下級(jí)服從上級(jí)是餐廳管理的基本原則。下達(dá)任務(wù)應(yīng)層層落實(shí)，員工絕對(duì)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排的調(diào)度，按時(shí)按質(zhì)完成工作任務(wù)，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。
2、行政管理：垂直領(lǐng)導(dǎo)，分層管理，任務(wù)到班組、落實(shí)到個(gè)人的管理模式。每層的人員必須對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé);匯報(bào)工作時(shí)，原則上一層一層往上報(bào)，下達(dá)工作指令時(shí)，要一層一層往下傳。
二、合作精神
餐廳對(duì)賓客服務(wù)，有賴(lài)多個(gè)部門(mén)或崗位的共同合作;餐廳各部門(mén)的工作一切都是為了經(jīng)營(yíng)，要出色完成對(duì)客人的接待工作，全體員工必須樹(shù)立合作的意識(shí)，團(tuán)隊(duì)的精神。在做好本職工作的同時(shí)，還要協(xié)助其它崗位或部門(mén)，保證客人在餐廳期間的滿(mǎn)意程度，領(lǐng)略到餐廳是自己理想中的家
三、工作行為與規(guī)范
餐廳對(duì)每個(gè)崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范，作為約束和指導(dǎo)員工的工作指令，一般況下，員工不可隨意更改，如需變更，須征得有關(guān)部門(mén)的同意，由餐廳總辦通過(guò)一定的程序進(jìn)行修改。
四、儀容儀表
員工的儀容儀表關(guān)系到餐廳的形象，因此我們牢記下列規(guī)定：
1、所有員工當(dāng)值期間必須保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得吃有異味的食品。
2、員工要經(jīng)常修剪指甲、理發(fā)，男員工頭發(fā)不得過(guò)耳際和衣領(lǐng)，不準(zhǔn)留胡須發(fā)角，女員工頭發(fā)必須梳理整齊。一線員工不得梳披肩發(fā)，要淡妝上崗，不要過(guò)多涂沫化妝品和香水，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、染指甲、染雜色發(fā)。
3、員工統(tǒng)一穿著餐廳發(fā)放的工作服、工作鞋、著裝要整齊、干凈、工號(hào)牌佩帶在左胸前、領(lǐng)呔、頭花結(jié)、領(lǐng)結(jié)要系正，內(nèi)衣下擺不得露在制服外面。
4、舉止投足要自然利落、朝氣蓬勃、坐立行走、端正大方、精神煥發(fā)，坐時(shí)不將腳放在椅子上，不翹腳搖腿，站立昂首挺胸，兩眼平視，雙手自然交叉搭放在前腹或背后，不將手放在口袋或背靠椅柜，行走時(shí)不搖頭晃腦、搭手拉肩、打鬧。
五、禮節(jié)禮貌(工作態(tài)度)
1、禮貌：禮貌是餐廳員工最起碼的行為準(zhǔn)則，無(wú)論對(duì)待客人還是對(duì)待同事都要以禮相待，使用敬語(yǔ)，在對(duì)客服務(wù)時(shí)，還要做到：迎客有問(wèn)候聲、說(shuō)話要有稱(chēng)呼聲、客人離開(kāi)要有致謝聲、工作出錯(cuò)和失誤要有致歉聲。
2、微笑：微笑服務(wù)是餐廳對(duì)員工的基本要求，微笑要自然得體，要發(fā)自?xún)?nèi)心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。
3、效率：做任何事都應(yīng)講效率，說(shuō)到就要做到，對(duì)工作不推讓、不拖拉，接待客人要有始有終，交待工作要清楚。
4、細(xì)致：工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心，細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。
5、責(zé)任：對(duì)各項(xiàng)工作要有責(zé)任心，要對(duì)客人，對(duì)餐廳有高度負(fù)責(zé)精神。
6、誠(chéng)實(shí)：可靠、正直、有事必報(bào)、有錯(cuò)必改、不得提供假情況、不得搬弄是非、陽(yáng)奉陰違、不得行賄受賄，不貪圖別人的錢(qián)財(cái)和物品，不向客人索要食物及小費(fèi)。
六、證件及工號(hào)牌
1、每位員工入職后，即會(huì)得到餐廳發(fā)給的實(shí)習(xí)證和工號(hào)牌，以證實(shí)員工身份，員工上崗當(dāng)值就佩戴工號(hào)牌。工號(hào)牌是員工當(dāng)值的標(biāo)志，專(zhuān)供員工當(dāng)值使用，不準(zhǔn)借給他人，工號(hào)牌如有丟失應(yīng)及時(shí)向人事部報(bào)告并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)(自然損壞，以舊換新;丟失后補(bǔ)領(lǐng)，每個(gè)拾元成本費(fèi))。
2、員工離職時(shí)應(yīng)將工號(hào)牌交回人事部，不歸還或損失損壞者，則需按規(guī)定賠償。
七、員工制服
1、新員工入職實(shí)習(xí)期滿(mǎn)后，餐廳將根據(jù)員工工作崗位需要，按規(guī)定發(fā)放統(tǒng)一制服，所有員工制服屬餐廳財(cái)產(chǎn)，員工必須按餐廳規(guī)定的程序簽領(lǐng)工衣并按照餐廳工衣的管理規(guī)定進(jìn)行使用和保管。
2、員工離職時(shí)，在批準(zhǔn)離職三天內(nèi)必須將制服交回人事部，并按規(guī)定辦清退工衣手續(xù)，超期不還或丟失的，則需按規(guī)定賠償。
八、愛(ài)護(hù)財(cái)物
1、愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)物是每位員工的義務(wù)，每位員工必須養(yǎng)成節(jié)約用電、節(jié)約用水和節(jié)約其它易耗品的良好習(xí)慣。
2、未經(jīng)許可，員工不得擅自取用餐廳內(nèi)的各類(lèi)物品作私人用。員工因惡意而引致餐廳財(cái)物損壞將要受到所損壞財(cái)物價(jià)值之10倍的賠償和處罰。
3、如果員工犯有盜竊行為，無(wú)論其所盜物品屬餐廳、賓客或員工，均應(yīng)退回或賠償被盜物品，并立即開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者，扭送公安局查辦。
九、員工餐廳
1、員工當(dāng)值期間必須在餐廳員工飯?zhí)糜貌停?zhí)行員工飯?zhí)玫木筒凸芾硪?guī)定，不得在飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌汀?/p>
2、每位員工應(yīng)按量打飯，不能隨便浪費(fèi)，如有發(fā)現(xiàn)，按規(guī)定處罰。
十、員工宿舍
1、員工入職后可根據(jù)個(gè)人情況，向人事部提出住宿申請(qǐng)報(bào)告，人事部根據(jù)實(shí)際情況為員工提供一個(gè)床位。
2、員工辦妥入住宿舍手續(xù)的同時(shí)，會(huì)收到一份宿舍管理規(guī)定，員工應(yīng)認(rèn)真閱讀此規(guī)定，并在上面簽字，以表確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)違反，將會(huì)按規(guī)定的情節(jié)受到處罰。
3、除公司補(bǔ)貼用水，用電外，超出部分由員工分擔(dān)。
十一、人事資料
填寫(xiě)餐廳有關(guān)個(gè)人資料表格時(shí)，必須資料正確，不得隱瞞，如有隱瞞或不真實(shí)則可能導(dǎo)致日后損失應(yīng)有本人負(fù)責(zé)，凡遷移住址、電話號(hào)碼、婚煙狀況、家庭成員變更事宜等，均應(yīng)立即報(bào)餐廳人事部。
十二、拾金不昧
員工在餐廳范圍內(nèi)，拾到任何財(cái)物，都應(yīng)即時(shí)送部門(mén)主管或較交人事部，并將詳細(xì)情形記錄在錄在本內(nèi)，若拾取不報(bào)且據(jù)為已有，則以盜竊論處，拾金不昧者，則將受到表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。
未經(jīng)餐廳總辦同意批準(zhǔn)，任何員工不得向外界透露、傳播或提供餐廳的內(nèi)部資料，餐廳的一切有關(guān)文件、檔案的資料不得交無(wú)關(guān)人員，如確需查詢(xún)，請(qǐng)查者通過(guò)正常手續(xù)與總辦聯(lián)系。
第一章總則
一、適用范圍
本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時(shí)工。
二、服務(wù)宗旨
本餐廳將通過(guò)嚴(yán)格的管理，高效力的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受。“賓客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。
三、目標(biāo)
把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。
四、工作要求
1、酷愛(ài)祖國(guó)，遵守國(guó)家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。
2、酷愛(ài)集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，酷愛(ài)本職工作，講求職業(yè)道德，熱忱待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好名譽(yù)，建立良好的形象。
3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，一馬當(dāng)先，尊重下級(jí)。
4、研究業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷進(jìn)步禮節(jié)禮貌服務(wù)水平，外語(yǔ)水平，不斷進(jìn)步為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。
5、合作精神。公司的對(duì)客服務(wù)，信賴(lài)于多個(gè)部分和崗位的共同合作。公司各部分的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對(duì)客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須建立合作意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，要為下一崗位或部分創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿(mǎn)意。
6、服從上司。
(1)各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí)。每位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完本錢(qián)職任務(wù)。
(2)不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、謝絕或終止上司安排的工作，若遇見(jiàn)疑問(wèn)或不滿(mǎn)可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。
(3)若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場(chǎng)，又必須立即解決時(shí)，可越級(jí)向上司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示或反映。
第二章錄用和解雇
一、錄用原則
本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要，對(duì)凡是有志為本餐廳服務(wù)者，視其對(duì)某一工作是不是適合，以該工作的業(yè)務(wù)常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過(guò)考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。
1、申請(qǐng)人必須向餐廳提供以下材料：
①申請(qǐng)書(shū);②親筆寫(xiě)的自傳;③近期免冠上半身照片三張，身份證附印件兩張;④畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書(shū)及成績(jī)冊(cè);⑤待業(yè)證和所住街道先容信。
2、用工年齡，凡年滿(mǎn)十六周歲至二十三周歲的男女青年均在此限(特殊技術(shù)和少數(shù)弄衛(wèi)生的零散工不在此限)。
3、凡應(yīng)聘職員必須由人事部分及用工部分與應(yīng)聘本人簽訂勞動(dòng)合同書(shū)后方可安排工作。
二、體魄檢查
1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進(jìn)行體魄檢查，合格方可錄用。
體檢及錄用條件：
(1)應(yīng)聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學(xué)歷。
(2)男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。
(3)視力1.0以上，無(wú)色盲。⑷身體健康，沒(méi)有傳染病。
2、餐廳對(duì)全體員工每一年進(jìn)行一次體魄檢查，對(duì)患有傳染病者，視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時(shí)調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。
3、試用期及工資
(1)應(yīng)聘職工試用期通常是三個(gè)月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情延長(zhǎng)其試用期，試用期滿(mǎn)，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。
(2)發(fā)薪方式工資情勢(shì)：基本工資、浮開(kāi)工資、技術(shù)或職務(wù)工資(由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營(yíng)情況而定)。
4、裁員及解雇
(1)本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他緣由需要減員時(shí)，餐廳有權(quán)決定裁減員工。被裁減的職員應(yīng)服從安排，不得提出無(wú)理要求。對(duì)要裁職員，餐廳將提早一個(gè)月通知其本人及有關(guān)部分。餐廳對(duì)被裁減的職員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償。
(2)辭職：?jiǎn)T工辭職須提早一個(gè)月通知主管部分，且須填寫(xiě)辭職申請(qǐng)書(shū)，并經(jīng)主管部分批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。
第三章店規(guī)
一、個(gè)人情況
以下情況下，員工應(yīng)呈報(bào)人事部：
1、住址和電話;2、婚姻狀態(tài);3、生育子女。
二、儀容
1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號(hào)牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得露背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。
2、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹(可化淡妝)，不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。
3、坐、立、行姿勢(shì)要端莊，舉止要大方。坐時(shí)不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿;站立時(shí)姿勢(shì)要自然大方，兩手垂放或自然曲折在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動(dòng)，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時(shí)不能搖頭擺尾，拉手、搭肩。
三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌
1、對(duì)待賓客態(tài)度要自然、大方、慎重、熱忱、有禮，做到笑面迎客，用好敬語(yǔ)。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。
2、與客人相遇要主動(dòng)讓路，會(huì)面客人時(shí)主動(dòng)握手，特別是女賓，若客人先伸出手來(lái)和你握手時(shí)，應(yīng)面帶笑臉與客人握手。握手時(shí)，姿勢(shì)要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對(duì)方的表示，不能用左手與客人握手。
3、與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正，講求禮貌，不瞻前顧后，低頭彎腰或昂首叉腰，專(zhuān)心凝聽(tīng)客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭(zhēng)辯，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語(yǔ)氣要溫順，語(yǔ)言要高雅。
四、員工勞動(dòng)紀(jì)律
1、工作時(shí)間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2、按時(shí)上、放工，上、放工要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴(yán)格執(zhí)行交通制度;不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時(shí)必須找好調(diào)班職員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。
3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時(shí)不準(zhǔn)吸煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。
4、上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活、會(huì)客、洗衣服、洗澡、看書(shū)報(bào)、下棋、打私人電話;不得帶親友到餐廳公共場(chǎng)所、餐廳頑耍、聊天;不準(zhǔn)開(kāi)收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。
5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故謝絕或終止工作。
6、愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn)，愛(ài)惜一切工(用)具)，留意勤儉原材料，勤儉用電、用水，留意裝備的維修、保養(yǎng);不私拿公眾的物品。
五、員工工作考勤
1、每一個(gè)公司員工上、放工時(shí)必須打記時(shí)卡。打卡后應(yīng)將卡片放回原處，嚴(yán)禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。
2、遲到或早退、曠工：凡超過(guò)或提早規(guī)定的上、放工時(shí)間一分鐘，即被以為是遲到和早退。遲到早退(每次)均以10分鐘為限，超過(guò)此時(shí)間的則以每增加10分鐘加算一次計(jì)算，每次扣除現(xiàn)金10元。凡規(guī)定的上班時(shí)間遲到或擅自提早離崗1小時(shí)，而又無(wú)特殊緣由者，則以為曠工，曠工分別以4小時(shí)以下按一天，超過(guò)4小時(shí)按2天計(jì)算，曠工一天算4天。按員工實(shí)際工資計(jì)算。
3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等緣由未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條及醫(yī)院證明等，以備核對(duì)。
4、全勤獎(jiǎng)：凡規(guī)定上班時(shí)間遲到或早退、請(qǐng)事假、曠工、請(qǐng)病假(一天以上者)，扣除本月的全勤獎(jiǎng)。
六、制服
1、公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。
2、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理，員工離開(kāi)公司時(shí)，必須將制服交回有關(guān)部分。
七、工作證與工號(hào)牌
1、凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每一個(gè)人工作證和工號(hào)牌。員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號(hào)牌和攜帶工作證，部分領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時(shí)檢查。
2、工作證、工號(hào)牌如有遺失、被竊，應(yīng)立即向領(lǐng)班報(bào)告，并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證(牌)。因使用時(shí)間太長(zhǎng)而引發(fā)損失者可免費(fèi)更新。
3、員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回公司。
1、員工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)餐廳寄存，更不得將有害的物品或制止瀏覽的書(shū)刊帶進(jìn)餐廳，放工時(shí)不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理職員有權(quán)檢查，任何人不得謝絕。
2、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領(lǐng)班、經(jīng)理簽署的證明。
第四章表彰
一、表彰條件
1、努力研究業(yè)務(wù)，對(duì)進(jìn)步業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效力有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革，成效明顯者。
2、愛(ài)店如家，積極工作，熱忱服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)良成績(jī)者。
3、努力拓展業(yè)務(wù)，積極開(kāi)辟市場(chǎng)，對(duì)公司營(yíng)業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者。
4、在為賓客服務(wù)中，深進(jìn)細(xì)致，熱忱周到，使賓客深感滿(mǎn)意被遭到贊美、感謝者。
5、嚴(yán)格開(kāi)支，節(jié)省用度有明顯成績(jī)者。
三、表彰程序按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行
第五章處罰
一、處罰條件
1、員工凡犯有以下條規(guī)之一或類(lèi)似者，輕者進(jìn)行批評(píng)教育，重者扣發(fā)薪金。上、放工不打工卡、代人打卡或請(qǐng)他人代打卡。不修義表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。工作時(shí)間內(nèi)串崗，打私人電話、唱歌、吸煙、吃零食。在餐廳內(nèi)打架、爭(zhēng)吵、喧嘩、粗言穢語(yǔ)。將專(zhuān)用裝備挪為他用。
2、公司員工凡犯有以下規(guī)定之一或類(lèi)似者，重者降職，輕者停職處罰。擅離工作崗位，常常遲到、早退或曠工，無(wú)意工作。對(duì)抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，煽動(dòng)他人企圖破壞正常工作秩序。蓄意消耗，毀壞公司或客人物品。拿取或偷食公司或人食品，將客人遺失物品據(jù)為己有，偷盜客人物品。
3、公司員工凡犯有以下條款之一或類(lèi)似者，輕者勸其辭職，重者開(kāi)除或無(wú)薪開(kāi)除。在公司內(nèi)亂弄男女關(guān)系，談戀愛(ài)，或做出任何不道德的流氓行為。上班時(shí)睡覺(jué)。利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經(jīng)濟(jì)損失。在餐廳內(nèi)斗毆、要挾、危害顧客，同事或上司。嚴(yán)重失職或嚴(yán)重致使公司名譽(yù)遭到損失。
二、處罰程序
(1)員工犯有過(guò)失，由員工本人寫(xiě)出檢討書(shū)，若按第一條批評(píng)教育或扣發(fā)薪金處理，由領(lǐng)班或直接經(jīng)理執(zhí)行。
(2)員工犯有過(guò)失，由員工本人寫(xiě)出檢討書(shū)，若按第二條停職或降職處罰，由部分經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行，報(bào)人事部備案。
(3)員工假如對(duì)處罰或處理意見(jiàn)不服，可以向上一級(jí)或越級(jí)上訴。
第六章安全守則
一、留意安全
1、留意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正常現(xiàn)象，必須立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并及時(shí)查找緣由和處理，防患于未然。
2、班前、班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳、賓客、員工生命財(cái)產(chǎn)安全。
3、不準(zhǔn)將親友和無(wú)關(guān)職員帶進(jìn)工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室或值簇宿舍留客住宿。
4、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯法職員或精神病患者，應(yīng)及時(shí)報(bào)告直接上司、總經(jīng)理室和保安部抓緊處理。
1、保持沉著平靜，不可惶恐失措。
2、呼喚同事協(xié)助，就近按動(dòng)火警警鈴。
3、通知電話總機(jī)接線生知會(huì)當(dāng)值經(jīng)理及保安部消防中心。
4、切斷一切電源開(kāi)關(guān)，并將火警現(xiàn)場(chǎng)的門(mén)窗封閉。
5、利用就近的滅火器材將火撲滅。
6、若因漏電引發(fā)的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。
7、如火勢(shì)擴(kuò)大而致有生命危險(xiǎn)，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。
三、緊急事故
1、全體員工必須大力合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為，一馬當(dāng)先，奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客、員工的生命安全。
2、如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志，正告無(wú)關(guān)職員勿近危險(xiǎn)區(qū)及時(shí)通知保安部，當(dāng)值經(jīng)理和總經(jīng)理迅速進(jìn)行處理。
餐飲管理員工手冊(cè)
一、員工管理
1、錄用原則
2、入職程序
3、轉(zhuǎn)正程序
4、離職程序
5、考核標(biāo)準(zhǔn)
6、升遷標(biāo)準(zhǔn)
7、調(diào)用管理
8、薪資標(biāo)準(zhǔn)及管理
9、考勤管理
10、請(qǐng)休假管理
11、福利管理
12、獎(jiǎng)罰條例管理
13、行為規(guī)范管理
14、員工餐管理
15、員工宿舍管理
二、京味齋員工崗位職責(zé)
四、公司機(jī)構(gòu)設(shè)置圖員工管理
(一)錄用原則
公司遵循“以人為本，廣招賢才，共同發(fā)展”的原則。根據(jù)工作需要，在核定編制內(nèi)，錄用能勝任相應(yīng)崗位工作，素質(zhì)較高的人員，并充分考慮錄用人員的自然情況，知識(shí)層次，專(zhuān)業(yè)技能等方面。公司用人宗旨是“有德有才，提拔使用;有德無(wú)才，培養(yǎng)使用;無(wú)德有才，酌情使用;無(wú)德無(wú)才，堅(jiān)決不用。
(二)入職程序
1、新員工經(jīng)店長(zhǎng)(廚師長(zhǎng))面試合格后才予以試用，試用期原則定為1——3個(gè)月。3個(gè)月后為正式員工，以轉(zhuǎn)正單為準(zhǔn)，由經(jīng)理審核批準(zhǔn)。
2、新員工面試合格者，經(jīng)店長(zhǎng)(廚師長(zhǎng))批準(zhǔn)辦理報(bào)道手續(xù)，仔細(xì)填寫(xiě)本企業(yè)的員工檔案表(既個(gè)人簡(jiǎn)歷表)，繳驗(yàn)身份證復(fù)印件，畢業(yè)證書(shū)和相關(guān)學(xué)歷證書(shū)和1寸近期免冠照片3長(zhǎng)。
3、在庫(kù)管處領(lǐng)取員工工牌，工服，考勤卡員工手冊(cè)等相關(guān)物品。并簽字確認(rèn)，仔細(xì)填寫(xiě)入職表。
4、由店長(zhǎng)(廚師長(zhǎng))安排實(shí)習(xí)期工作。
(三)轉(zhuǎn)正、辭退程序
1、在本企業(yè)工作期間按照國(guó)家規(guī)定需辦理的各種證件(暫住證，健康證，就業(yè)證)費(fèi)用由員工，自理企業(yè)可酌情墊付，并從員工的工資中扣除。
2、在試用期內(nèi)工作能力突出、成績(jī)顯著，由部門(mén)主管提請(qǐng)企業(yè)可酌情予以提前轉(zhuǎn)正以資鼓勵(lì)。以轉(zhuǎn)正單為準(zhǔn)，由經(jīng)理審核批準(zhǔn)。
3、在試用期間如果品行欠佳或不能適應(yīng)本店工作，本店有權(quán)予以辭退除試用期基本工資外，不再給予資遣費(fèi)和旅行補(bǔ)助費(fèi)。如違反公司行為規(guī)范等其它管理規(guī)定者，情節(jié)嚴(yán)重須辭退，按相應(yīng)管理規(guī)定執(zhí)行。
(四)離職程序
1、在試用期內(nèi)辭職，必須提前7天書(shū)面申請(qǐng)，轉(zhuǎn)正后應(yīng)提前一個(gè)月向主管遞交辭職申請(qǐng)，經(jīng)餐廳店長(zhǎng)批準(zhǔn)一個(gè)月后辦理辭職手續(xù)。
2、員工按正常程序辭職，企業(yè)批準(zhǔn)后退回床位，洗凈的工服等相關(guān)物品交回指定部門(mén)，由相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人開(kāi)具接收證明，經(jīng)理憑此證明和原始押金收據(jù)向員工退還工服押金，但工服被人為損壞者，本企業(yè)有權(quán)向員工收取部分折舊費(fèi)，如工服押金收據(jù)不慎丟失押金不予退還。
3、最后交接完畢搬出宿舍到經(jīng)理處領(lǐng)取當(dāng)月工資、獎(jiǎng)金、工服押金。
4、如不按程序辦理企業(yè)有權(quán)將扣發(fā)當(dāng)月工資、獎(jiǎng)金和押金。
(五)考核管理制度
1、積極參加公司制定的培訓(xùn)工作，努力提高服務(wù)技能，服務(wù)技巧。
2、每月公司定期會(huì)對(duì)各個(gè)部門(mén)，各個(gè)崗位進(jìn)行考核。
3、在考核過(guò)程中，嚴(yán)禁徇私舞弊的現(xiàn)象。對(duì)違反者將根據(jù)相關(guān)管理進(jìn)行處罰。
4、每次考核結(jié)束，公司會(huì)根據(jù)相應(yīng)考核成績(jī)進(jìn)行調(diào)整。對(duì)不合格者會(huì)加強(qiáng)培訓(xùn)，并再次考核。如三次考核不達(dá)標(biāo)者，公司根據(jù)管理制度進(jìn)行處罰。
(六)升遷標(biāo)準(zhǔn)
1、根據(jù)每月公司對(duì)各個(gè)部門(mén)，各個(gè)崗位的考核情況，如初級(jí)員工考核成績(jī)達(dá)到中級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)則上升到中級(jí)，中級(jí)員工考核成績(jī)達(dá)到高級(jí)則上升到高級(jí)，以此類(lèi)推;反之如中級(jí)員工考核成績(jī)沒(méi)有達(dá)到中級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)則降為初級(jí)員工，以此類(lèi)推。
2、對(duì)對(duì)于公司有重大貢獻(xiàn)的員工，其各方面表現(xiàn)良好的員工，公司按實(shí)際情況可酌情破格提升。
(七)調(diào)用管理
(1)因公司的需要，會(huì)對(duì)各個(gè)崗位做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。因此會(huì)調(diào)用員工由此崗位到另一個(gè)崗位。員工不得以任何理由拒絕公司的調(diào)用，應(yīng)積極配合公司做調(diào)整。
(2)在員工調(diào)用中，必須填寫(xiě)員工調(diào)職表，并申報(bào)到人事部做記錄。不寫(xiě)調(diào)職表的，公司按照相關(guān)規(guī)定處罰。
(八)、薪資標(biāo)準(zhǔn)及管理
1、公司發(fā)薪日期為每月5—8日，支付上月月初至月底的薪酬，若遇周日或特殊情況經(jīng)理會(huì)提前告知。
2、員工的薪酬由基本工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼、加班費(fèi)、福利、等部分組成。薪酬的評(píng)定以能力、貢獻(xiàn)、責(zé)任為主，按照崗位、經(jīng)驗(yàn)、能力的差異確定試用期和轉(zhuǎn)正后不同的薪酬級(jí)別。
3、薪酬的級(jí)別并不是固定的，公司會(huì)定期進(jìn)行考核，根據(jù)考核成績(jī)的優(yōu)異來(lái)進(jìn)行調(diào)整。對(duì)于崗位異動(dòng)后，其工資按照新崗位的工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4、員工在工作中成績(jī)突出者，可獲得獎(jiǎng)勵(lì)性的薪酬，獎(jiǎng)勵(lì)性的薪酬分：一次性獎(jiǎng)勵(lì)、提前晉級(jí)、跳躍式晉級(jí)。
(九)考勤管理
1、各店工作時(shí)間有各店自定，考勤由廚房和前廳分別對(duì)各自部門(mén)所屬員工進(jìn)行，考勤打卡的方式有主管或廚師長(zhǎng)或指定的其他人員負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理，考勤單上各類(lèi)假別用不同的符號(hào)或文字加以區(qū)別，因公外出而不能考勤時(shí)，應(yīng)在考勤單上注明外出事由。
2、考勤界定及其相關(guān)處理
(1)遲到：在規(guī)定上班時(shí)間后30分鐘內(nèi)到崗即為遲到，遲到一次扣罰10元。
(2)早退：在規(guī)定的下班時(shí)間前30分鐘內(nèi)離崗或中途離崗30分鐘即為早退，早退一次扣罰10元。
(3)曠工：無(wú)故缺勤或請(qǐng)假未準(zhǔn)而擅自離崗即為曠工。遲到30—120分鐘之間扣除當(dāng)日工資，120分鐘以上即為曠工一天。曠工按照“曠一扣三”給予處罰，即曠工一天扣罰三天的工資和全月獎(jiǎng)金，曠工倆天扣除當(dāng)月全部工資、獎(jiǎng)金及其它收入、按自動(dòng)離職處理。(開(kāi)除不發(fā)放工資、獎(jiǎng)金，不退還押金)
3、員工累計(jì)當(dāng)月曠工2天予以辭退;其中每遲到3次折合為曠工一天扣除當(dāng)月全部獎(jiǎng)金;員工全年累計(jì)曠工3天予以辭退
4、打卡：?jiǎn)T工每天上下班按時(shí)打卡，代打卡者發(fā)現(xiàn)一次當(dāng)月扣除100元，本人扣50元二次開(kāi)除，負(fù)責(zé)人失誤罰負(fù)責(zé)人一次100元。
5、病假：?jiǎn)T工有病必須有正規(guī)醫(yī)院的病歷及病假證明，若遇急診應(yīng)電話請(qǐng)假，事后補(bǔ)交急診醫(yī)院的病歷及病假證明。員工因病休假期間無(wú)工資、獎(jiǎng)金及其它收入，當(dāng)月病假累計(jì)1周以上(含一周)扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金的一半。
6、事假：?jiǎn)T工請(qǐng)事假應(yīng)事先提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假，因急事不能到單位請(qǐng)假的員工，應(yīng)及時(shí)電話請(qǐng)假，事后補(bǔ)假條。員工因事休假期間無(wú)工資、獎(jiǎng)金及其它收入當(dāng)月事假在3天至一周扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金一半，1周以上扣除當(dāng)月全部獎(jiǎng)金。
7、工傷：?jiǎn)T工在工作期間、工作場(chǎng)所因公按正確程序操作發(fā)生問(wèn)題視為工傷。
(1)員工在崗上班時(shí)因意外原因或由他人操作失誤造成的工傷，公司負(fù)責(zé)正常治療的醫(yī)藥費(fèi)和治療期間的基本工資。
(2)員工在崗上班時(shí)由于員工本人操作失誤造成的工傷公司只付正常治療的醫(yī)藥費(fèi)的20%。治療期間請(qǐng)病休不發(fā)基本工資。
(3)員工在崗上班時(shí)，由于違反操作規(guī)程而造成本人工傷其治療費(fèi)用和病休期間工資公司一律不負(fù)責(zé)。
(4)違反操作規(guī)程造成他人工傷者公司追究肇事員工經(jīng)濟(jì)、法律的責(zé)任。
8、請(qǐng)休假管理
(1)無(wú)論請(qǐng)病假或事假?lài)?yán)格按照考勤中規(guī)定執(zhí)行。
(2)員工全年累計(jì)病假、事假超過(guò)10天(含10天)以上公司有權(quán)予以辭退。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)特批除外。
(3)員工每個(gè)月固定休息4天，如因工作需要不能休息，公司應(yīng)安排補(bǔ)休或給予加班費(fèi)。
(4)員工自轉(zhuǎn)正之日滿(mǎn)一年后，可享受帶薪年假10天，(含當(dāng)月4天公休)，年假期間發(fā)放基本工資，當(dāng)月可享受半獎(jiǎng)待遇;放棄年假企業(yè)發(fā)放6天加班費(fèi)。
(5)員工自轉(zhuǎn)正之日起，工作滿(mǎn)兩年后可享有帶薪婚假一周(婚假期間只發(fā)放基本工資)。
9、福利管理
(1)前廳員工每月發(fā)放工鞋一雙，女員工著裙裝上崗夏天每月發(fā)放長(zhǎng)襪兩雙;廚房員工每月鞋補(bǔ)5元，管理層每月發(fā)鞋補(bǔ)10元。
(2)公司每年將不定期舉行先進(jìn)員工和管理人員娛樂(lè)活動(dòng)及文體活動(dòng)(如登山、郊游、旅游、晚會(huì)、公司周年慶祝活動(dòng)等)。
(3)公司每年將為優(yōu)秀員工和中層干部以上人員提供內(nèi)訓(xùn)和外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，提高其綜合管理水平及業(yè)務(wù)水平。
10、獎(jiǎng)罰條例管理
<1>獎(jiǎng)勵(lì)
1>表彰方式
(1)通報(bào)表?yè)P(yáng)，在店鋪范圍內(nèi)表彰。
(2)實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)，一次性發(fā)給獎(jiǎng)品。
(3)授予獎(jiǎng)勵(lì)，一次性給一定數(shù)額的獎(jiǎng)金。
(4)晉級(jí)加薪，晉升職務(wù)并增加工資。
2)獎(jiǎng)勵(lì)條件
(1)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，需受到客人的書(shū)信贊揚(yáng)者;
(2)提出了合理化的建議，為店鋪采納，并使企業(yè)明顯受益者;
(3)獲得“月度、年度優(yōu)秀員工”稱(chēng)號(hào)者;
(4)工作有特殊貢獻(xiàn)者;
(5)發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)采取措施，避免重大事故發(fā)生者;
(6)為保護(hù)企業(yè)和客人財(cái)產(chǎn)免遭損失，見(jiàn)義勇為、奮不顧身?yè)尵日?
(7)愛(ài)店如家積極工作、熱情服務(wù)、創(chuàng)造奇跡者。
<2>處罰
1>過(guò)失類(lèi)別
1)輕微過(guò)失
(1)無(wú)故遲到、早退;
(2)上班時(shí)不穿整潔的制服無(wú)適當(dāng)裝束，不按規(guī)定佩戴工號(hào)牌;
(3)上班時(shí)行為不檢(如喧嘩、吵鬧)，嚼口香糖等;
(4)上班時(shí)聽(tīng)廣播、看電視、進(jìn)行娛樂(lè)活動(dòng)(如打牌、下棋)等;
(5)在餐廳和廚房等上班區(qū)域內(nèi)抽煙;
(6)工作粗心大意或未按規(guī)范操作而造成輕微損失;
(7)當(dāng)班時(shí)竄崗、脫崗;
(8)當(dāng)班時(shí)處理私事會(huì)客等;
(9)上班時(shí)有不衛(wèi)生或不安全行為;
(10)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自在衣柜加鎖或調(diào)換鎖頭;
(11)將客用食品或其它非私人物品放在更衣柜內(nèi);
(12)未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或主管批準(zhǔn)私下?lián)Q休或自行換班;
(13)不積極配合培訓(xùn);
(14)上班時(shí)間使用餐廳電話處理私事的。
2)嚴(yán)重過(guò)失
(1)當(dāng)班時(shí)間睡覺(jué)或怠工
(2)違反安全條例造成不良影響的;
(3)未經(jīng)許可在店內(nèi)飲酒并帶醉上班;
(4)在店內(nèi)爭(zhēng)吵造成不良影響的;
(5)對(duì)客人不禮貌，服務(wù)態(tài)度欠佳;
(6)直接或間接索要小費(fèi)和禮品;
(7)無(wú)理不服從拒絕或故意不完成上級(jí)委派的工作;
(8)造謠中傷他人的;
(9)擅自將餐廳物品(包括客人遺留物品)帶離餐廳的;
(10)曠工一天以上的;
(11)開(kāi)假證明休病假的;
(12)拾遺不報(bào)的;
(13)偷拿酒店內(nèi)所屬食品和飲料;
(14)隱瞞或不理會(huì)客人投訴的。
3)重大過(guò)失
(1)觸犯國(guó)家法律而受到刑事處分的;
(2)盜竊餐廳和客人及同事物品財(cái)產(chǎn);
(3)私帶武器或其他禁物進(jìn)入酒店;
(4)重大欺詐行為;
(5)賭博或的;
(6)向他人泄露、提供酒店內(nèi)部機(jī)密的;
(7)傳播淫逸刊物和音像制品的;
(8)挑撥和激怒上司和同事而引發(fā)毆打或嚴(yán)重行為的;
(9)參加非法罷工和停工的;
(10)提供假資料和報(bào)告、偽刪改單、證明的;
(11)蓄意破壞損毀店里財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和資料的。
2>處罰標(biāo)準(zhǔn)
在餐廳需要對(duì)員工進(jìn)行處分時(shí)，將本著公平一致，一視同仁的態(tài)度，采取合理的手段，達(dá)到教育員工的目的，處分分為口頭警告、記過(guò)、降職、降薪、停職、留店查看、辭退和開(kāi)除。
(1)觸犯輕微過(guò)失、處以口頭警告、并處罰10—30元;
(2)觸犯嚴(yán)重過(guò)失、按情節(jié)處以記過(guò)、記大過(guò)、降職降薪;
(3)觸犯重大過(guò)失、將按情節(jié)予以辭退或開(kāi)除。
11、行為規(guī)范管理
<1>儀容儀表、儀態(tài)必須按照公司規(guī)定執(zhí)行。(詳情參看前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn))
<2>日常行為要嚴(yán)格遵守國(guó)家、地方法律和公司的規(guī)章制度，遵守公民道德規(guī)范。
<3>員工職務(wù)行為準(zhǔn)則
(1)基本原則
(2)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)
(3)利益
(4)利益沖突處理
(5)傭金和回扣
(6)交際應(yīng)酬
(7)保密義務(wù)
(8)保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)
(9)行為的自我判斷與咨詢(xún)
(10)投訴與受理
12、員工餐管理
(1)用餐員工須遵守用餐秩序，服從管理人員的用餐安排。
(2)文明用餐，不得在用餐時(shí)喧嘩、打鬧、不得影響其他客人用餐。
(3)講究衛(wèi)生，餐具應(yīng)清洗干凈，用餐環(huán)境應(yīng)打掃干凈。
(4)員工用餐時(shí)按量取菜盛飯，不得浪費(fèi)，違者罰款50元或給予其他相應(yīng)處分。
(5)愛(ài)護(hù)餐具，輕拿輕放，不得損壞，否則照價(jià)賠償。
(6)工作餐和聚餐原則上只限本人，員工不得擅自將親朋好友帶入餐廳食用員工餐。
(7)員工只能在餐廳內(nèi)用餐，不得將食物帶出店外。
(8)員工當(dāng)日未享用工作餐，作員工自動(dòng)放棄處理，公司不在給予任何經(jīng)濟(jì)或其他補(bǔ)償。
13、員工宿舍管理
(1)自覺(jué)保持宿舍衛(wèi)生，嚴(yán)格按照衛(wèi)生、輪流值日表值日，如有遺忘罰打掃一周宿舍衛(wèi)生。
(2)在宿舍內(nèi)不得大聲喧嘩、吵鬧，以免影響他人和鄰居的休息。
(3)嚴(yán)禁夜不歸宿，如有特殊情況，提前和主管申請(qǐng)。
(4)嚴(yán)禁帶非本店人員進(jìn)入宿舍，嚴(yán)禁外人在宿舍留宿，如有特殊情況必須經(jīng)主管批準(zhǔn)。
(5)節(jié)約水、電，愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，不在宿舍內(nèi)亂拉亂插電線、電器，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
(6)住宿人員保管好個(gè)人貴重物品，出現(xiàn)任何后果個(gè)人負(fù)責(zé)。
(7)住宿人員要注意安全，屋內(nèi)無(wú)人時(shí)，要關(guān)好門(mén)窗，鎖好屋門(mén)注意防火防盜。
(8)住宿人員必須配合宿舍長(zhǎng)的工作，聽(tīng)從安排，宿舍長(zhǎng)要以身作則。
(9)嚴(yán)禁男女亂竄宿舍，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒。以上規(guī)定如有違反，根據(jù)情節(jié)輕重處罰，輕則處以10—30元罰款，重則開(kāi)除。
餐飲連鎖管理員工手冊(cè)
服務(wù)是一種強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)手段，在產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格大體相同的情況下，多一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目就即是多了一種競(jìng)爭(zhēng)手段，通過(guò)我們?cè)诜?wù)一線的優(yōu)良表現(xiàn)，可以吸引顧客，滿(mǎn)足消費(fèi)需求。在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，我們必須建立新的服務(wù)質(zhì)量觀：
1、要建立服務(wù)也是商品的觀念;
2、要建立商品質(zhì)量、勞務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量并重齊抓的觀念;
3、要建立“全方位”、“立體型”抓服務(wù)質(zhì)量的觀念;
4、要建立經(jīng)營(yíng)促服務(wù)，服務(wù)促經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)服務(wù)一起抓的觀念。
“服務(wù)顧客”是及具挑戰(zhàn)性的工作，要做得好，不單單是遵守標(biāo)準(zhǔn)或熟練的技能即可以，我們?cè)陂T(mén)店面對(duì)五花八門(mén)的顧客，我們的目標(biāo)是使得每位顧客都感到滿(mǎn)意。挑戰(zhàn)性高，但其實(shí)不困難。只要你的觀念正確、積極，以下幾項(xiàng)重點(diǎn)將會(huì)使你在顧客服務(wù)方面進(jìn)步得更快。
了解顧客對(duì)我們的意義
“顧客是我們的老板”，不是口號(hào)。想一想，我們的生意是從每件商品中一份份建立起來(lái)的，所以每位顧客對(duì)我們而言都是重要人物。當(dāng)他們?cè)敢庖欢伲俣毓馀R“一帆快餐”時(shí)，便是向我們傳遞一個(gè)信息：“他們是多么喜歡“一帆快餐”所提供的產(chǎn)品及服務(wù)，乃至他們還會(huì)向親友推薦”。據(jù)調(diào)劑，當(dāng)一個(gè)顧客滿(mǎn)意時(shí)他會(huì)告知4-5個(gè)人，但一名顧客不滿(mǎn)意時(shí)，他會(huì)將不愉快的經(jīng)驗(yàn)告知10-20個(gè)親朋好友。這對(duì)公司長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展影響至為重要。
101%的顧客滿(mǎn)意是甚么?這個(gè)題目其實(shí)不復(fù)雜，實(shí)在你心中已有了一個(gè)相當(dāng)明確的概念。由于你就是一位顧客。當(dāng)你每次到外面購(gòu)物、用餐時(shí)，你所期看得致電的優(yōu)良產(chǎn)品和優(yōu)良服務(wù)，便是你的顧客所期看得到的，身為專(zhuān)業(yè)服務(wù)職員重要職責(zé)便是滿(mǎn)足顧客的期待。
有些員工草草服務(wù)，以致疏忽了出色服務(wù)所包括的更重要的部份。他們講話過(guò)快，以致顧客不能理解具體內(nèi)容。他們沒(méi)有掌控好量，造成商品缺斷貨、顧客無(wú)可選商品;他們把問(wèn)候應(yīng)用得那樣僵硬和冷感，以致顧客以為面對(duì)的是一個(gè)機(jī)器人;他們不進(jìn)行眼光接觸，由于他們以為浪費(fèi)時(shí)間，而且他們從不微笑。由于他們根本沒(méi)看到對(duì)方存在的重要性。
有些面對(duì)顧客的員工熟悉不到他們留給顧客的印象恰正是早早邁向成功的基礎(chǔ)。每位與顧客接觸的員工都必須曉得：自己在顧客眼中代表的是跑堂小二。試想一下：難道您不以商店員工態(tài)度來(lái)判定商店的好壞嗎?當(dāng)你打算到一家商店購(gòu)物或用餐時(shí)，迎面出來(lái)一名衣著齷齪的服務(wù)員時(shí)，你會(huì)不會(huì)到這家商店(餐廳)是不是安全可靠?
記住，在任何企業(yè)中，直接與顧客接觸員工的表現(xiàn)將直接影響到公司的形象。人們從服務(wù)于他們的員工身上可判定出公司的管理情況。
將以上幾項(xiàng)重點(diǎn)隨時(shí)放在心中且付諸行動(dòng)，你也將在機(jī)會(huì)由顧客的回應(yīng)中得愉悅的成績(jī)感。
一、顧客心理
需求是一定生活條件下和社會(huì)環(huán)境中，消費(fèi)者個(gè)體對(duì)維持和發(fā)展生命的客觀事物的需要和欲看在頭腦中的反映。
1、消費(fèi)來(lái)自需求
消費(fèi)需求又可回結(jié)為生理需求和心理需求兩大類(lèi)，經(jīng)具有以下特點(diǎn)：
(1)層次性;
(2)多樣性;
(3)發(fā)展性;
(4)伸縮性;
(5)可引誘性。
現(xiàn)代貿(mào)易理念以為需求是可以“創(chuàng)造“的，因此它比引誘的面更寬。消費(fèi)心理學(xué)的研究表明，顧客在進(jìn)進(jìn)商店或服務(wù)場(chǎng)所之前，一般都是先具有購(gòu)買(mǎi)某種商品的需求欲看，這類(lèi)需求欲看會(huì)產(chǎn)生一種動(dòng)力，這就是購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。
2、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)種類(lèi)
購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)大體有以下幾種：求實(shí);求新;求美;求名;求利。
顧客的消費(fèi)心理大體可回納以下：
(1)求新心理;
(2)求實(shí)心理;
(3)求美心理;
(4)求快心理;
(5)求名心理;
(6)選擇心理;
(7)疑慮心理;
(8)厭煩心理;
(9)緊張心理;
(10)習(xí)慣心理;
(11)逆反心理;
(12)緩購(gòu)心理;
(13)位移心理;
(14)顯耀心理;
(15)廉購(gòu)心理;
(16)反射心理;
(17)自尊心。
3、購(gòu)買(mǎi)行為種類(lèi)
習(xí)慣型;
理智型;
經(jīng)濟(jì)型;
沖動(dòng)型;
4、顧客的心理活動(dòng)
顧客購(gòu)買(mǎi)商品的心理活動(dòng)一般可分為七個(gè)階段：
(1)留意;
(2)愛(ài)好;
(3)聯(lián)想;
(4)欲看;
(5)比較;
(6)決定;
(7)購(gòu)買(mǎi)及滿(mǎn)意。
5、影響顧客態(tài)度的因素
需求因素;
知識(shí)因素;
團(tuán)體因素;
經(jīng)驗(yàn)因素;
個(gè)體差異因素;
習(xí)慣因素等。
6、改變顧客態(tài)度的因素
(1)宣傳者的名譽(yù)：包括可信性與專(zhuān)業(yè)性。
(2)態(tài)度轉(zhuǎn)變者的個(gè)人因素，包括其人格因素，迷信權(quán)威的程度，性別，智力水平，逆反心理，首因效應(yīng)等。
首因效應(yīng)是普通心理學(xué)記憶研究中提出的一個(gè)原理。這個(gè)原理表明，最早接受的信息對(duì)接受者影響最大，而且這類(lèi)影響也較持久。這類(lèi)現(xiàn)象在平常生活中常見(jiàn)。一名顧客剛進(jìn)商店就遭到營(yíng)業(yè)員的熱忱接待，他對(duì)服務(wù)員的態(tài)度就表示滿(mǎn)意，乃至也愿意買(mǎi)這位營(yíng)業(yè)員所提供的商品。又如，一項(xiàng)新產(chǎn)品為盡快投進(jìn)市場(chǎng)，因斟酌不周，還有這樣那樣的缺點(diǎn)，給顧客的第一印象就會(huì)很差，就輕易致使這個(gè)新品牌的垮臺(tái)。固然第一印象其實(shí)不一定反映事物的本質(zhì)，但由于初次印象經(jīng)常令人銘記于心且不容易改變，常常會(huì)造成顧客的偏見(jiàn)，所以作為銷(xiāo)售者，為在顧客心中建立對(duì)本企業(yè)及商品良好的形象，必須重視人們這類(lèi)心理上的首因效應(yīng)。
掌控顧客心理，通過(guò)有效的服務(wù)達(dá)成每筆銷(xiāo)售，是我們經(jīng)營(yíng)的基本目的。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的服務(wù)是服務(wù)工作的基礎(chǔ)，對(duì)這些我們必須要遵守和執(zhí)行的規(guī)范的學(xué)習(xí)，可讓我們具有基本的服務(wù)禮節(jié)方面的知識(shí)，具有接待顧客的基礎(chǔ)能力。
服務(wù)中我們使用我們的語(yǔ)言和形體向顧客傳達(dá)我們的商品信息和對(duì)顧客的敬意。我們要有著極強(qiáng)的商品知識(shí)，對(duì)我們的商品、相干的制度流程很熟習(xí);還要有發(fā)自心底的工作熱忱，并且要學(xué)會(huì)將這類(lèi)感覺(jué)傳達(dá)給顧客;同時(shí)，還得具有一定的應(yīng)變能力，針對(duì)顧客提出的各類(lèi)題目做出公道的回答。這些都是屬于我們服務(wù)工作的范疇，下面我們分別來(lái)進(jìn)行一些了解。
1、“儀容儀表”
不管是收銀員還是門(mén)店的服務(wù)員首先要做到自己的個(gè)人形象和門(mén)店清潔愉快的環(huán)境一致，并且要讓顧客通過(guò)我們的每一個(gè)細(xì)節(jié)的工作接受直至認(rèn)可我們的門(mén)店，并且把進(jìn)我們店消費(fèi)、休閑成為他(她)的生活習(xí)慣中的一部份。要到達(dá)這樣的一個(gè)效果，我們就需要從每一個(gè)環(huán)節(jié)著手
1)讓我們先來(lái)看看對(duì)我們個(gè)人的儀容儀表方面的一些基本要求
A.和顧客交換的進(jìn)程，一個(gè)清新健康的外觀形象可以給顧客一個(gè)寬松、舒心的感覺(jué)。所以，時(shí)刻保持一個(gè)健康的外形很重要;
B.我們?cè)谏蠉徶埃纯次覀兊闹b是不是規(guī)范，工衣、工帽、胸卡是不是潔凈，有無(wú)依照規(guī)范進(jìn)行穿著和佩帶;
C.我們上崗時(shí)候檢查檢查我們的身上是不是佩帶有不符合規(guī)范的飾品。
實(shí)在，我們崗位上的每位員工除我們的著裝和外形非常重要以外，更重要的是我們的精神狀態(tài)，所以我們?cè)诮哟櫩偷臅r(shí)候要學(xué)會(huì)向顧客微笑，一種真正發(fā)自?xún)?nèi)心的笑，一種健康明朗的笑、一種自信的笑。
當(dāng)我們站立的時(shí)候，我們一樣也需要留意自己的站立姿勢(shì)和儀態(tài)要求。標(biāo)準(zhǔn)是：挺胸抬頭，眼睛自然平視，全身保持一個(gè)自然輕松的狀態(tài);雙手自然下垂或交叉置于小腹前，交叉時(shí)將左手置于右手的上面;雙腳腳尖呈60度自然分開(kāi)。
2)我們行走的時(shí)候需要留意
A.行走中應(yīng)昂首、挺胸、收腹，眼睛要平視，肩要平，身要直，兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿不大幅度打彎;
B.行走時(shí)不可搖頭擺尾、吹口哨，不得瞻前顧后，手不得插進(jìn)口袋或打響手指;
C.不要與他人拉手、摟腰、勾肩、搭背;
D.不要在門(mén)店內(nèi)奔跑，跳躍;
E.走路時(shí)男士不要扭腰，女士不要晃動(dòng)臀部;
我們?cè)谄匠Ｉ钪袠?gòu)成的一些習(xí)慣可能一不謹(jǐn)慎就在工作場(chǎng)所中流露出來(lái)，所以我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒ粢膺@些平常的小動(dòng)作和生活習(xí)慣，比如有甚么事情的時(shí)候習(xí)慣抓耳撓腮、習(xí)慣性的掏耳朵、挖鼻孔等等。
由于我們的崗位是常常性的和顧客進(jìn)行交談，所以我們還要留意口中是不是有異味;那末上崗之前我們千萬(wàn)不要吃那些輕易帶來(lái)異味的東西，象蔥、蒜、醋等。固然更加不能飲酒上崗了，假如你身上的煙味很重，那末上崗之前也需要進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的處理。
上崗以后，不可以吃零食，更加不能在和顧客交談時(shí)嘴里依然嚼著類(lèi)似口香糖之類(lèi)的東西。
2、“接待語(yǔ)言”
與顧客溝通最基本的手段就是和顧客的語(yǔ)言交換，熱忱彌漫的話語(yǔ)可讓顧客感遭到熱融融的家的感覺(jué)。相反，一句傷人的話可以引發(fā)顧客情緒的變化，乃至發(fā)生爭(zhēng)吵。所以，這個(gè)環(huán)節(jié)我們最需要的就是拿出我們的熱忱，讓真心的話語(yǔ)把顧客和我們的間隔拉的更近。
1)基本要求：
1.與顧客溝通要講普通話，除十分必要外，不得講方言;
2.用詞要正確、精練，用語(yǔ)要通俗易懂;
3.腔調(diào)要柔和，音量要適中;
4.既要十分尊重顧客，又要不驕不躁;
5.任什么時(shí)候候都不得與顧客發(fā)生沖突;
6.欺侮、謾罵顧客者一概解雇。
2)經(jīng)常使用狀態(tài)用語(yǔ)：
(1)看見(jiàn)有人進(jìn)店時(shí)：“您好(你好)”;凌晨9：00之前說(shuō)“您早(早)”/歡迎光臨!
(2)看到顧客有困難時(shí)：您好，需要我?guī)兔?/p>
(3)暫時(shí)沒(méi)法為顧客提供服務(wù)時(shí)：對(duì)不起，請(qǐng)您稍等一下(麻煩您稍等)
(4)看到顧客在店內(nèi)吸煙時(shí)(禁煙門(mén)店)：對(duì)不起，店內(nèi)不能吸煙，麻煩您把煙滅掉好嗎
(5)顧客結(jié)帳時(shí)：您好;您共消費(fèi)45元，您用現(xiàn)金還是信用卡;我收您50元;我找您5元，請(qǐng)您核對(duì)好您的錢(qián)和發(fā)票;請(qǐng)您拿好您的餐品。
(6)送別顧客時(shí)：這是您的餐品，請(qǐng)拿好
(7)顧客離開(kāi)時(shí)：您慢走，再見(jiàn)
(8)銀臺(tái)沒(méi)有零錢(qián)時(shí)：請(qǐng)問(wèn)您有零錢(qián)嗎?您最好能預(yù)備零錢(qián);謝謝您
(9)顧客提出意見(jiàn)或建議時(shí)：您提的寶貴意見(jiàn)，我會(huì)及時(shí)上報(bào)，謝謝您對(duì)我們工作的關(guān)心
(10)顧客埋怨買(mǎi)不到餐品時(shí)，應(yīng)向顧客致歉，并且給予建議：對(duì)不起，現(xiàn)在恰好賣(mài)完，您要不試一下這款?”(形容相近餐品)，口味蠻好的。
(11)顧客詢(xún)問(wèn)餐品是不是新鮮可靠時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)以肯定確認(rèn)的態(tài)度說(shuō)：我們的餐品都是現(xiàn)場(chǎng)制作，保證新鮮，您可以放心食用
(12)服務(wù)員將餐品遞給顧客時(shí)：“您點(diǎn)的餐齊了，請(qǐng)慢用。”
(13)遇有顧客招呼時(shí)，應(yīng)立即以正面面對(duì)顧客，同時(shí)迎向顧客，基本用語(yǔ)為：您好，我能為您作點(diǎn)什么?或您好，有何吩咐?千萬(wàn)別說(shuō)：“喊什么，等一會(huì)!沒(méi)看我正忙著?假如現(xiàn)場(chǎng)人多，同時(shí)又不能為幾位顧客服務(wù)，應(yīng)當(dāng)說(shuō)：對(duì)不起，讓您久等了!您需要甚么?請(qǐng)稍等，馬上給您拿!
(14)當(dāng)為顧客提供餐品時(shí)，應(yīng)雙手遞上，同時(shí)說(shuō)：您要的菜來(lái)了，請(qǐng)拿好;哪位的點(diǎn)的餐，請(qǐng)取一下。
(15)顧客詢(xún)問(wèn)餐品項(xiàng)目時(shí)，可先挑不同價(jià)位的商品略作先容，并指引顧客查看價(jià)格牌，同時(shí)說(shuō)：具體的商品目錄在這里，請(qǐng)您選擇。
(16)對(duì)那些可能燙手的餐品，在提供給顧客時(shí)，應(yīng)進(jìn)行善意提示：剛剛出爐(鍋)，謹(jǐn)慎燙手，請(qǐng)拿好。
我們?cè)诜?wù)進(jìn)程中，把握好基本的服務(wù)規(guī)范以后，就要認(rèn)真往分析顧客需求，把握相干的服務(wù)技能。完全遵照服務(wù)規(guī)范往做可讓你成為一位可以工作的員工，但曉得了相應(yīng)的服務(wù)技能才可以真正成為一位合格的員工。服務(wù)進(jìn)程中實(shí)在無(wú)外乎就是接待顧客購(gòu)物、接待顧客投訴、了解顧客需求等等知識(shí)。有了這些基礎(chǔ)的東西，你才能夠真實(shí)的服務(wù)于顧客，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)一下這方面的一些知識(shí)。
1、餐飲服務(wù)三大要求
1)F(Fast快速)
指服務(wù)顧客必須在最短的時(shí)間內(nèi)完成。由于寶貴的時(shí)間稍縱即逝，因此，對(duì)講求時(shí)間管理的現(xiàn)代人而言，能否在最短的時(shí)間內(nèi)享用到美食，是他們決定踏進(jìn)店內(nèi)與否的關(guān)鍵之一，因此我們要十分重視時(shí)間的把握。
2)A(Accurate正確、精確)
不管餐廳的食品多么的可口，倘若不能把顧客所點(diǎn)的食品正確無(wú)誤的送到顧客手中，一定給顧客一種“服務(wù)的態(tài)度十分草率，沒(méi)有條理”的壞印象。所以我們要堅(jiān)持在尖峰時(shí)段，也要不慌不忙且正確的提供顧客所選擇的餐點(diǎn)。這是一帆快餐對(duì)員工最基本的要求。
3)F(Friendly友善、友好)
友善與親切的待客之道。不但要隨時(shí)保持善意的微笑，而且要能夠主動(dòng)探索顧客的需求。假如顧客選擇的食品中沒(méi)有甜點(diǎn)或飲料時(shí)，我們的服務(wù)職員應(yīng)微笑地對(duì)你說(shuō)：“要不要參考我們的新產(chǎn)品或是點(diǎn)杯飲料呢?”這么做，不但能向顧客先容新的產(chǎn)品也同時(shí)增加了營(yíng)業(yè)額。
2、周到服務(wù)六步驟
1)與顧客打招呼(歡迎光臨)
一帆快餐餐飲要求每位服務(wù)職員都必須在正確的時(shí)機(jī)以正確的用語(yǔ)招呼問(wèn)候顧客，而且必須精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問(wèn)好。
當(dāng)顧客一進(jìn)店就聽(tīng)到服務(wù)職員熱忱、真誠(chéng)的問(wèn)候，會(huì)立即對(duì)餐廳產(chǎn)生好感。因此服務(wù)員必須在顧客到店5秒種內(nèi)招呼接待，招呼的問(wèn)候用語(yǔ)：“歡迎光臨”、“請(qǐng)到這里來(lái)”、“早上好”、“晚上好”等布滿(mǎn)溫情的語(yǔ)句。
2)詢(xún)問(wèn)或建議點(diǎn)餐
顧客預(yù)備點(diǎn)餐，服務(wù)員須保持一套慣常的禮貌用語(yǔ)，諸如“您要點(diǎn)甚么?”、“請(qǐng)問(wèn)您需要些什么?”等。
若顧客詢(xún)問(wèn)新推出的產(chǎn)品或促銷(xiāo)活動(dòng)，服務(wù)職員必須以適當(dāng)?shù)乃俣取⒂H切的語(yǔ)氣，簡(jiǎn)單而清楚的為顧客解說(shuō)，以增加顧客購(gòu)買(mǎi)的愛(ài)好。
顧客點(diǎn)餐終了，服務(wù)職員必須復(fù)誦一遍顧客所點(diǎn)購(gòu)的食品與數(shù)目，若發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤須立即更正。另外服務(wù)職員應(yīng)當(dāng)捉住機(jī)會(huì)想顧客傾銷(xiāo)食品，但建議的食品不要超過(guò)一項(xiàng)，以避免引發(fā)顧客反感，例如“今每天氣這么熱，您需要增加一杯冰豆?jié){嗎?”
全部點(diǎn)購(gòu)終了，服務(wù)職員必須清楚的告知顧客：“您所點(diǎn)的食品總共45元”，以便顧客在服務(wù)職員拿取食品時(shí)取出錢(qián)來(lái)預(yù)備付帳。
3)收款
當(dāng)服務(wù)職員(收銀員)從顧客手中接收支付的金額和找回零錢(qián)時(shí)，必須大聲將各項(xiàng)金額復(fù)誦清楚。例如：“謝謝您，總共45元，收您50元，找回您5元。”
(注：以上三步常由收銀員完成，收銀員必須在60秒內(nèi)完成)
4)預(yù)備顧客所點(diǎn)的食品
服務(wù)職員應(yīng)先對(duì)顧客說(shuō)“請(qǐng)稍等”，然后默記顧客所點(diǎn)的食品內(nèi)容與數(shù)目。迅速按要求包裝餐品，遞交顧客手中;
5)將顧客點(diǎn)的食品交顧客手中
服務(wù)職員將顧客點(diǎn)購(gòu)的食品全部拿齊后，用雙手將托盤(pán)輕輕抬起送到顧客眼前，并禮貌的向顧客說(shuō)明，例如“讓您久等了，請(qǐng)看一下是不是都齊了?”、“請(qǐng)謹(jǐn)慎拿好”“請(qǐng)慢用”等。
6)感謝顧客光臨
當(dāng)顧客拿好食品離開(kāi)柜臺(tái)時(shí)(或就餐終了離開(kāi)餐廳時(shí))，服務(wù)職員應(yīng)真誠(chéng)的說(shuō)：“謝謝惠顧”、“歡迎再度光臨”、“謝謝光臨”、“祝您愉快”等祝頌之語(yǔ)，使顧客對(duì)一帆快餐留下較好的印象，以致今后可能再來(lái)。
3、基本服務(wù)原則
A.服務(wù)要等量齊觀，不論甚么樣的顧客都能熱忱對(duì)待
B.服務(wù)要符合顧客的愿看，服務(wù)的核心就是提供符合顧客愿看的幫助。我們提倡的是超越顧客的期看值
C.服務(wù)要周到細(xì)致，具體地說(shuō)就是要想顧客之所想，急顧客之所急
D.服務(wù)進(jìn)程要留意做好“5S”：
1)微笑(Smile)
——微笑時(shí)，人們感遭到的是一種健康和親切，所以微笑是我們和顧客溝通的一個(gè)基礎(chǔ)。微笑體現(xiàn)的另外一個(gè)感覺(jué)就是我們對(duì)顧客的體貼和心靈上的寬容，可讓顧客收起他(她)可能在其他地方感受的不快和進(jìn)店時(shí)的持有的戒心，這樣才可以有效的和顧客構(gòu)成一個(gè)交換的氛圍。“微笑是世界貨幣”，微笑應(yīng)貫串于“服務(wù)六步驟”的始終，所以我們所說(shuō)的“服務(wù)六步驟”更正確講應(yīng)是“服務(wù)七步驟”。
2)速度(Speed)
——服務(wù)的原則是讓顧客能夠得到迅速快捷的服務(wù)。那末我們服務(wù)當(dāng)中需要做到速度上的快捷。速度不但是表現(xiàn)在接近顧客和為顧客提供相應(yīng)服務(wù)時(shí)的快捷，還需要包括我們和顧客溝通時(shí)的機(jī)敏程度和反應(yīng)速度的快捷
3)誠(chéng)意(Sincerity)
——店家以誠(chéng)為本已宣傳好久了，顧客也更加成熟了，他們更加曉得如何往選擇商家了。所以，誠(chéng)意不是表現(xiàn)在口頭上的，是從每一個(gè)環(huán)節(jié)上的真誠(chéng)相待，作為我們每一個(gè)人，就是要發(fā)自?xún)?nèi)心的從心底往關(guān)心顧客，多想一想假如我是這位顧客我想得到甚么樣的服務(wù)?那末我們就知道我們?cè)撛鯓幼隽税?/p>
4)機(jī)敏(Smart)
——基礎(chǔ)是你對(duì)門(mén)店的各個(gè)環(huán)節(jié)的知識(shí)都很熟習(xí)，你對(duì)門(mén)店工作的流程也很熟習(xí)，那末你還得具有相當(dāng)?shù)膽?yīng)變知識(shí)。你的睿智和你的機(jī)敏將會(huì)給顧客一個(gè)放心的購(gòu)物感覺(jué)和舒心的消費(fèi)經(jīng)歷
5)研究(Study)
——這個(gè)詞理解起來(lái)就簡(jiǎn)單很多了。我們?cè)鯓硬拍艹３＝o顧客一些新鮮的感覺(jué)，而不讓顧客感到很煩，就需要不斷的往研究顧客的需求，往研究怎樣服務(wù)顧客的方法，還得往研究這些東西的基礎(chǔ)，那就是門(mén)店的商品和其它適合的增值服務(wù)等等內(nèi)容
顧客多、營(yíng)業(yè)忙的情況下，要一方面聚精會(huì)神地接待好正在接待的顧客，一方面盡量做到“接一、顧二、招呼三”，即接待第一個(gè)顧客時(shí)，同時(shí)詢(xún)問(wèn)第二個(gè)顧客要甚么，順便招呼第三個(gè)顧客“對(duì)不起，請(qǐng)稍等一下”。沒(méi)法做到時(shí)，應(yīng)盡快通知他人前來(lái)幫忙。
4、接待熟人的原則
在接待熟人或親友時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持等量齊觀的原則，對(duì)他們提出的分歧理要求要婉言謝盡，同時(shí)也不可與他們進(jìn)行攀談，嚴(yán)禁說(shuō)笑打鬧。這樣可讓其它顧客感遭到我們門(mén)店經(jīng)營(yíng)進(jìn)程中的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。
5、顧客發(fā)生沖突的措施
遇有顧客間發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突時(shí)，應(yīng)首先進(jìn)行好言勸說(shuō)，曉之以理，同時(shí)善意提示現(xiàn)在的場(chǎng)合是公共場(chǎng)合，情況嚴(yán)重時(shí)要果斷采取強(qiáng)迫措施。餐廳環(huán)境的好壞能夠讓顧客的就餐情緒產(chǎn)生極大的影響。所以我們對(duì)餐廳秩序的維護(hù)是我們服務(wù)時(shí)的另外一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
A.讓步原則：
這類(lèi)意義上的讓步不即是示弱，而是一種解決題目的方法。退一步海闊天空，相互之間的不讓步，很輕易將事情逼到雙方?jīng)]法退步的境況。我們解決這類(lèi)糾紛的基本原則就是學(xué)會(huì)讓雙方都會(huì)讓步
B.體諒原則：
C.控制原則：
沒(méi)法解決的事件和已發(fā)生的事件。我們要學(xué)會(huì)控制，讓事件停息下來(lái)，把損失和影響降到最低。然后我們?cè)僮聛?lái)漸漸往思考題目的公道解決方法。
6、怎樣接待顧客投訴
投訴，服務(wù)行業(yè)的一個(gè)必須常常面對(duì)和處理的題目。但投訴同時(shí)更加可讓我們找出工作中的不足，從而使我們能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)題目并解決題目，所以我們店內(nèi)的每個(gè)員工都要正確面對(duì)投訴，同時(shí)妥善解決好顧客的投訴題目，讓我們的工作做的更好。
1)態(tài)度要誠(chéng)懇
在接待來(lái)訪者時(shí)，以站立、微笑的姿態(tài)接待來(lái)訪者，與來(lái)訪者談話始終保持微笑、和藹。一個(gè)好的態(tài)度可讓我們雙方都能夠平心靜氣的來(lái)解決題目。不至于發(fā)生爭(zhēng)吵而使本來(lái)簡(jiǎn)單的題目變的復(fù)雜。
要做到接一待二招呼三，如有其它事情處理，需和來(lái)訪者說(shuō)明，不使來(lái)訪者感到冷漠。不管來(lái)消費(fèi)的顧客還是來(lái)投訴的顧客，我們盡可能能做到等量齊觀，不讓對(duì)方感到我們有任何的厭煩情緒。
2)解決方法
(1)換位
站在投訴者的態(tài)度替對(duì)方假想，扮演對(duì)方的支持者。換位是很重要的，你讓對(duì)方感覺(jué)到你在替他(她)斟酌時(shí)，他(她)也會(huì)反過(guò)來(lái)理解你，互諒互讓是解決題目的基礎(chǔ)。
(2)聆聽(tīng)
(3)顧客投訴的原因
我們需要了解門(mén)店輕易引發(fā)顧客投訴的題目所在，一般來(lái)講輕易引發(fā)顧客投訴的緣由主要有這樣幾點(diǎn)：
A.對(duì)商品不滿(mǎn)意，比如價(jià)格、品質(zhì)、標(biāo)示不符、缺貨和商品過(guò)期等;
B.對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)意，比如工作職員態(tài)度不佳、收銀作業(yè)為當(dāng)、服務(wù)項(xiàng)目不足、現(xiàn)有服務(wù)作業(yè)不當(dāng)或取消本來(lái)提供的服務(wù)項(xiàng)目等;
C.對(duì)安全的抱怨，比如一些意外事件的發(fā)生或是環(huán)境不好等;
我們需要了解顧客投訴的緣由所在，并及時(shí)把這些緣由進(jìn)行分析，用最快的速度向顧客做出回應(yīng)，讓顧客感遭到我們積極處理解決的態(tài)度。
(4)要保持平靜心情
面對(duì)顧客投訴及其不滿(mǎn)情緒不能產(chǎn)生對(duì)峙情緒，要客觀面對(duì)題目，用和善的態(tài)度請(qǐng)其傾訴事情原委，然后以主人翁的心態(tài)面對(duì)投訴，積極處理題目。不論引發(fā)投訴，抱怨的責(zé)任是不是在自己身上，應(yīng)為投訴者這類(lèi)對(duì)企業(yè)的關(guān)心表示感謝。
解決辦法要依照公司的制度，無(wú)制度可依時(shí)，必須斟酌公司的原則做彈性處理，盡可能做到雙方滿(mǎn)意。
當(dāng)雙方都同意解決方案后立即執(zhí)行，是職責(zé)權(quán)限內(nèi)的應(yīng)迅速處理，權(quán)限外的，必須明確告知對(duì)方事情的緣由，處理進(jìn)程及手續(xù)，并請(qǐng)對(duì)方留下聯(lián)絡(luò)方式。對(duì)轉(zhuǎn)移其他部分處理的事件應(yīng)及時(shí)跟蹤處理結(jié)果。每件投訴都應(yīng)做好書(shū)面記錄，以便及時(shí)答復(fù)、備查。
禁用任何應(yīng)付措施，致使投訴者情緒反彈。這一點(diǎn)很重要，顧客投訴有時(shí)其實(shí)不是非得要得到我們的甚么賠償。大多數(shù)都是為了把自己的不快找個(gè)地方傾訴一下，我們良好的解決態(tài)度就是給了顧客這樣的一個(gè)環(huán)境。假如顧客感覺(jué)你在應(yīng)付他(她)，他(她)的情緒沒(méi)法宣泄，也許他(她)就一定會(huì)要一個(gè)結(jié)果，這樣解決起來(lái)就難得很了。
7、怎樣留住顧客的心
我們作為一個(gè)餐飲的連鎖企業(yè)，顧客可以在不同的地點(diǎn)和情況下接觸到我們不同的店面。所以我們有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的服務(wù)系統(tǒng)是很關(guān)鍵的。我們?yōu)楹味荚敢馔系禄Ⅺ湲?dāng)勞消費(fèi)，不但是由于那里的食品可口，更關(guān)鍵的是我們不管走到它們哪一個(gè)店，我們感遭到的氛圍和服務(wù)都是一樣的，我們可以很隨意的點(diǎn)出我們需要的餐品，而不需要往做太多的思考。我們想要留住顧客，這一點(diǎn)是相當(dāng)關(guān)鍵的。
想讓顧客不斷的選擇我們,我們就要給顧客常常來(lái)的理由.除時(shí)尚、方便快捷的商品，清新舒適的環(huán)境這些基礎(chǔ)條件以外，服務(wù)的好壞起到了相當(dāng)重要的作用。假如店內(nèi)我們的員工的服務(wù)工作熱忱到位，很多顧客沖著這個(gè)都會(huì)多來(lái)幾次。我想沒(méi)有人是愿意對(duì)著冷冰冰的面孔進(jìn)行消費(fèi)的。
除店內(nèi)的友好服務(wù)以外，其他的服務(wù)于顧客的增值服務(wù)項(xiàng)目也是我們留住顧客的一些基本手段，不斷的發(fā)掘顧客的一些潛伏的需求，讓顧客永久有新鮮的感覺(jué)，在我們這里永久成心想不到的收獲，這樣的地方誰(shuí)又能不喜歡呢?
習(xí)慣于把我們一些重點(diǎn)客戶(hù)的資料搜集起來(lái)，做一份完全的客戶(hù)資料出來(lái)。我們需要記錄下客戶(hù)的姓名、年齡、性別、愛(ài)好愛(ài)好、家庭住址、工作單位等等信息。這些是我們服務(wù)工作的重要內(nèi)容。
有空的話我們還可以往造訪一下我們的那些老顧客，往問(wèn)一下他們需要我們來(lái)怎樣做?他們希看我們?cè)鯓幼?他們想得到甚么樣的服務(wù)?這些工作有助于把我們和顧客間的間隔拉的更近。
員工手冊(cè)創(chuàng)意篇6
第一節(jié)入職與試用
一、用人原則：重選拔、重潛質(zhì)、重品德。
二、招聘條件：合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡、學(xué)歷、專(zhuān)業(yè)、執(zhí)業(yè)資格等條件，同時(shí)具備敬業(yè)精神、協(xié)作精神、學(xué)習(xí)精神和創(chuàng)新精神。
三、入職
第二節(jié)考勤管理
一、工作時(shí)間公司每周工作五天半，員工每日正常工作時(shí)間為7.5小時(shí)。
二、考勤
1、所有專(zhuān)職員工必須嚴(yán)格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡(午休不打卡)，不得代替他人打卡。
2、遲到、早退、曠工
(1)遲到或早退30分鐘以?xún)?nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小時(shí)以?xún)?nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過(guò)1小時(shí)以上者必須提前辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則按曠工處理。
(2)月遲到、早退累計(jì)達(dá)五次者，扣除相應(yīng)薪金后，計(jì)曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。
3、請(qǐng)假
(1)病假
a、員工病假須于上班開(kāi)始的前30分鐘內(nèi)，即8：30-9：00致電部門(mén)負(fù)責(zé)人，請(qǐng)假一天以上的，病愈上班后須補(bǔ)區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院就診證明。
b、員工因患傳染病或其他重大疾病請(qǐng)假，病愈返工時(shí)需持區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門(mén)核定后，由公司給予工作安排。
（2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余請(qǐng)假均應(yīng)填寫(xiě)《請(qǐng)假單》，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，報(bào)人事部門(mén)備案，方可離開(kāi)工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計(jì)發(fā)工資。
4、出差
（1）員工出差前填好《出差申請(qǐng)單》呈權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報(bào)人事部門(mén)備案，否則按事假進(jìn)行考勤。
（2）出差人員原則上須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)返回，如需延期應(yīng)告知部門(mén)負(fù)責(zé)人，返回后在《出差申請(qǐng)單》上注明事由，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)簽字按出差考勤。
5、請(qǐng)假出差批準(zhǔn)權(quán)限：三天以?xún)?nèi)由直接上級(jí)審批，三天以上十天以?xún)?nèi)由隔級(jí)上級(jí)審批，十天以上集團(tuán)總部員工由人力資源部審查、總裁審批，子公司員工由所在公司人事主管部門(mén)審查、總經(jīng)理審批。
6、加班
（1）加班應(yīng)填寫(xiě)《加班單》，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報(bào)人事部門(mén)備案，否則不計(jì)加班費(fèi)。加班工時(shí)以考勤打卡時(shí)間為準(zhǔn)，統(tǒng)一以《勞動(dòng)合同》約定標(biāo)準(zhǔn)為基數(shù)，以天為單位計(jì)算。
（2）加班工資按以下標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算：
工作日加班費(fèi)=加班天數(shù)×基數(shù)×150%
休息日加班費(fèi)=加班天數(shù)×基數(shù)×200%
法定節(jié)日加班費(fèi)=加班天數(shù)×基數(shù)×300%
(3)人事部門(mén)負(fù)責(zé)審查加班的合理性及效率。
(4)公司內(nèi)臨時(shí)工、兼職人員、部門(mén)主管(含)以上管理人員不計(jì)算加班費(fèi)。
(5)公司實(shí)行輪班制的員工及駕駛員加班費(fèi)計(jì)算辦法將另行規(guī)定。
7、考勤記錄及檢查
(1)考勤負(fù)責(zé)人需對(duì)公司員工出勤情況于每月五日前(遇節(jié)假日順延)將上月考勤予以上報(bào)，經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核后，報(bào)人事部門(mén)匯總，并對(duì)考勤準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
(2)人事部門(mén)對(duì)公司考勤行使檢查權(quán)，各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本部門(mén)行使檢查權(quán)。檢查分例行檢查(每月至少兩次)和隨機(jī)檢查。
(3)對(duì)于在考勤中弄虛作假者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予100元以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重者作辭退處理。
第三節(jié)人事異動(dòng)
一、調(diào)動(dòng)管理
1、由調(diào)入部門(mén)填寫(xiě)《員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)通知單》，由調(diào)出及調(diào)入部門(mén)負(fù)責(zé)人雙方同意并報(bào)人事部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，部門(mén)經(jīng)理以上人員調(diào)動(dòng)由總裁(子公司由總經(jīng)理)批準(zhǔn)。
2、批準(zhǔn)后，人事部門(mén)應(yīng)提前以書(shū)面形式通知本人，并以人事變動(dòng)發(fā)文通報(bào)。
3、普通員工須在三天之內(nèi)，部門(mén)負(fù)責(zé)人在七天之內(nèi)辦理好工作交接手續(xù)。
4、員工本人應(yīng)于指定日期履任新職，人事部門(mén)將相關(guān)文件存檔備查，并于信息管理系統(tǒng)中進(jìn)行信息置換。
5、人事部門(mén)將根據(jù)該員工于新工作崗位上的工作職責(zé)，對(duì)其進(jìn)行人事考核，評(píng)價(jià)員工的異動(dòng)結(jié)果。
二、辭職管理
1、公司員工因故辭職時(shí)，本人應(yīng)提前三十天向直接上級(jí)提交《辭職申請(qǐng)表》，經(jīng)批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)送人事部門(mén)審核，高級(jí)員工、部門(mén)經(jīng)理以上管理人員辭職必須經(jīng)總裁批準(zhǔn)。
2、收到員工辭職申請(qǐng)報(bào)告后，人事部門(mén)負(fù)責(zé)了解員工辭職的真實(shí)原因，并將信息反饋給相關(guān)部門(mén),以保證及時(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的工作改進(jìn)。
3、員工填寫(xiě)《離職手續(xù)辦理清單》，辦理工作移交和財(cái)產(chǎn)清還手續(xù)。
4、人事部門(mén)統(tǒng)計(jì)辭職員工考勤，計(jì)算應(yīng)領(lǐng)取的薪金，辦理社會(huì)保險(xiǎn)變動(dòng)。
5、員工到財(cái)務(wù)部辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取薪金。
6、人事部門(mén)將《離職手續(xù)清單》等相關(guān)資料存檔備查，并進(jìn)行員工信息資料置換。
三、辭退管理
1、部門(mén)辭退員工時(shí)，由直接上級(jí)向人事部門(mén)提交《辭職申請(qǐng)表》，經(jīng)審查后報(bào)總裁批準(zhǔn)。
2、人事部門(mén)提前一個(gè)月通知員工本人，并向員工下發(fā)《離職通知書(shū)》。
3、員工應(yīng)在離開(kāi)公司前辦理好工作的交接手續(xù)和財(cái)產(chǎn)的清還手續(xù);員工在約定日期到財(cái)務(wù)部辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取薪金和離職補(bǔ)償金。
4、員工無(wú)理取鬧，糾纏領(lǐng)導(dǎo)，影響本公司正常生產(chǎn)、工作秩序的，本公司將提請(qǐng)公安部門(mén)按照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定處理。
5、人事部門(mén)在辭退員工后，應(yīng)及時(shí)將相關(guān)資料存檔備查，并進(jìn)行員工資料信息置換。
第一節(jié)職業(yè)準(zhǔn)則
一、基本原則
1、公司倡導(dǎo)正大光明、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺(jué)遵守國(guó)家政策法規(guī)和公司規(guī)章制度。
2、員工的一切職務(wù)行為，必須以公司利益為重，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。不做有損公司形象或名譽(yù)的事。
3、公司提倡簡(jiǎn)單友好、坦誠(chéng)平等的人際關(guān)系，員工之間應(yīng)互相尊重，相互協(xié)作。
4、公司內(nèi)有親屬關(guān)系的員工應(yīng)回避從事業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)的工作。
二、員工未經(jīng)公司法人代表授權(quán)或批準(zhǔn)，不能從事下列活動(dòng)：
1、以公司名義考察、談判、簽約
2、以公司名義提供擔(dān)保或證明
3、以公司名義對(duì)新聞媒體發(fā)表意見(jiàn)、信息
4、代表公司出席公眾活動(dòng)
三、公司禁止下列情形兼職
1、利用公司的工作時(shí)間或資源從事兼職工作
2、兼職于公司的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
3、所兼職工作對(duì)本單位構(gòu)成商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)
4、因兼職影響本職工作或有損公司形象
四、公司禁止下列情形的個(gè)人投資
1、參與業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)管理的
2、投資于公司的客戶(hù)或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的
3、以職務(wù)之便向投資對(duì)象提供利益的
4、以直系親屬名義從事上述三項(xiàng)投資行為的
五、員工在對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系中，若發(fā)生回扣或傭金的，須一律上繳公司財(cái)務(wù)部。
六、保密義務(wù)：
1、員工有義務(wù)保守公司的經(jīng)營(yíng)機(jī)密，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件。
2、員工未經(jīng)授權(quán)或批準(zhǔn)，不準(zhǔn)對(duì)外提供公司密級(jí)文件、技術(shù)配方、工藝以及其他未經(jīng)公開(kāi)的經(jīng)營(yíng)情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)等。
第二節(jié)行為準(zhǔn)則
一、工作期間衣著、發(fā)式整潔，大方得體，禁止奇裝異服或過(guò)于曝露的服裝。男士不得留長(zhǎng)發(fā)、怪發(fā)，女士不留怪異發(fā)型，不濃妝艷抹。
二、辦公時(shí)間不從事與本崗位無(wú)關(guān)的活動(dòng)，不準(zhǔn)在上班時(shí)間吃零食、睡覺(jué)、干私活、瀏覽與工作無(wú)關(guān)的網(wǎng)站、看與工作無(wú)關(guān)的書(shū)籍報(bào)刊。
三、禁止在辦公區(qū)內(nèi)吸煙，隨時(shí)保持辦公區(qū)整潔。
四、辦公接聽(tīng)電話應(yīng)使用普通話，首先使用“您好，__公司”，通話期間注意使用禮貌用語(yǔ)。如當(dāng)事人不在，應(yīng)代為記錄并轉(zhuǎn)告。
五、禁止在工作期間串崗聊天，辦公區(qū)內(nèi)不得高聲喧嘩。
六、遵守電話使用規(guī)范，工作時(shí)間應(yīng)避免私人電話。如確實(shí)需要，應(yīng)以重要事項(xiàng)陳述為主，禁止利用辦公電話閑聊。
七、文具領(lǐng)取應(yīng)登記名稱(chēng)、數(shù)量，并由領(lǐng)取人簽名。嚴(yán)禁將任何辦公文具取回家私用。員工有義務(wù)愛(ài)惜公司一切辦公文具，并節(jié)約使用。
八、私人資料不得在公司打英復(fù)英傳真。
九、未征得同意，不得使用他人計(jì)算機(jī)，不得隨意翻看他人辦公資料物品。需要保密的資料，資料持有人必須按規(guī)定保存。
十、根據(jù)公司需要及職責(zé)規(guī)定積極配合同事開(kāi)展工作，不得拖延、推諉、拒絕;對(duì)他人咨詢(xún)不屬自己職責(zé)范圍內(nèi)的事務(wù)應(yīng)就自己所知告知咨詢(xún)對(duì)象，不得置之不理。
十一、為保障公司高效運(yùn)行，員工在工作中有義務(wù)遵循以下三原則：
1、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，并且合理，按規(guī)定辦。
2、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，但規(guī)定有不合理的地方，員工需要按規(guī)定辦，并及時(shí)向制定規(guī)定部門(mén)提出修改建議，這是員工的權(quán)利，也是員工的義務(wù)。
3、如果公司沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)范，員工在進(jìn)行請(qǐng)示的同時(shí)可以建議制定相應(yīng)的制度。
一、獎(jiǎng)懲種類(lèi)
獎(jiǎng)懲分行政、經(jīng)濟(jì)兩類(lèi)。其中：行政獎(jiǎng)勵(lì)包括表?yè)P(yáng)、記功、記大功、升職或晉級(jí)，經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)包括加薪、獎(jiǎng)
金、獎(jiǎng)品、有薪假期。行政處罰包括警告、記過(guò)、記大過(guò)、除名，經(jīng)濟(jì)處罰包括降薪、罰款、扣發(fā)獎(jiǎng)金。
二、獎(jiǎng)勵(lì)條件
1、維護(hù)團(tuán)體榮譽(yù)，重視團(tuán)體利益，有具體事跡者
2、研究創(chuàng)造成果突出，對(duì)公司確有重大貢獻(xiàn)者
3、生產(chǎn)技術(shù)或管理制度，提出具體改進(jìn)方案或合理化建議，采納后具有成效者
4、積極參與公司集體活動(dòng)，表現(xiàn)優(yōu)秀者
5、節(jié)約物料、資金，或?qū)ξ锪侠镁哂谐尚д?/p>
6、遇有突變，勇于負(fù)責(zé)，處理得當(dāng)者
7、以公司名義在市級(jí)以上刊物發(fā)表文章者
8、為社會(huì)做出貢獻(xiàn)，并為公司贏得榮譽(yù)者
9、具有其他特殊功績(jī)或優(yōu)良行為，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人呈報(bào)上級(jí)考核通過(guò)者
三、懲罰條件
1、違法犯罪，觸犯刑律者
2、利用公司名義在外招搖撞騙，謀取非法利益，致使公司名譽(yù)蒙受重大損害者
3、挪用公款或盜竊、蓄意損害公司或他人財(cái)物者
4、虛報(bào)、擅自篡改記錄或偽造各類(lèi)年報(bào)、報(bào)表、人事資料者
5、泄漏科研、生產(chǎn)、業(yè)務(wù)機(jī)密者
6、謾罵、毆打同事領(lǐng)導(dǎo)，制造事端，查證確鑿者
7、工作時(shí)間內(nèi)打架斗毆、喝酒肇事妨害工作生產(chǎn)秩序者
8、妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全規(guī)定措施
9、管理和監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)，造成損失者
10、遺失經(jīng)管的重要文件、物件和工具，浪費(fèi)公物者
11、談天嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事情者
12、工作時(shí)間擅離工作崗位，致使工作發(fā)生錯(cuò)誤者
13、因疏忽導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人
14、工作中發(fā)生意外而不及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)者
15、對(duì)有期限的.指令，無(wú)正當(dāng)理由而未如期完成者
16、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)建議批評(píng)者
17、無(wú)故不參加公司安排的培訓(xùn)課程者
18、發(fā)現(xiàn)損害公司利益，聽(tīng)之任之者
19、玩忽職守或違反公司其他規(guī)章制度的行為
四、獎(jiǎng)懲相關(guān)規(guī)定
1、行政獎(jiǎng)勵(lì)和經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)可同時(shí)執(zhí)行，行政處罰和經(jīng)濟(jì)處懲可同時(shí)執(zhí)行，獎(jiǎng)懲輕重酌情而定。
2、獲獎(jiǎng)勵(lì)的員工在以下情況發(fā)生時(shí)，將作為優(yōu)先考慮對(duì)象：
(1)參加公司舉行或參與的各種社會(huì)活動(dòng)
(2)學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)
(3)職務(wù)晉升、加薪
(4)公司高層領(lǐng)導(dǎo)年終接見(jiàn)
3、一年內(nèi)功過(guò)相當(dāng)可抵消，但前功不能抵后過(guò)。可相互抵消的功過(guò)如下：
(1)大過(guò)一次與大功一次
(2)記過(guò)一次與記功一次
(3)警告一次與表?yè)P(yáng)一次
4、表?yè)P(yáng)三次等于記功一次，記功三次等于大功一次，記過(guò)三次等于大過(guò)一次。
5、各級(jí)員工獎(jiǎng)懲由所在部門(mén)或監(jiān)督部門(mén)列舉事實(shí)，填寫(xiě)《獎(jiǎng)懲申報(bào)單》，集團(tuán)總部員工及各子公司中級(jí)以上員工獎(jiǎng)懲，經(jīng)人事部門(mén)查證后核定，記功(記過(guò))以上獎(jiǎng)懲需經(jīng)總裁審批，子公司其余員工獎(jiǎng)懲由人事部門(mén)查證后，經(jīng)總經(jīng)理審批。
6、各項(xiàng)獎(jiǎng)懲事件，需書(shū)面通知本人，酌情公布，同時(shí)記錄備案，作為績(jī)效考核的依據(jù)。受處罰員工如有不服可在7個(gè)工作日內(nèi)以書(shū)面形式向人事部門(mén)申訴，人事部門(mén)經(jīng)核查后將處理結(jié)果反饋給申訴員工。
員工手冊(cè)創(chuàng)意篇7
第一章入職引導(dǎo)
第一條入職手續(xù)
1、應(yīng)聘時(shí)您應(yīng)當(dāng)認(rèn)真填寫(xiě)《員工登記表》并準(zhǔn)備彩色一寸照片4張;
2、報(bào)到之日，您應(yīng)當(dāng)提供醫(yī)院的健康證明，身體不合格者，將不能被錄用;
3、您應(yīng)當(dāng)提交與前一個(gè)工作單位解除勞動(dòng)關(guān)系的證明或離職證明，如與前一個(gè)工作單位系“長(zhǎng)期病假”、“因事請(qǐng)假”、“停薪留職”等，均視為不合要求，將不能辦理報(bào)到手續(xù)。
4、如您從事的工作崗位有可能接觸到貴重商品、現(xiàn)金、重要資料等，我們還會(huì)要求您填寫(xiě)一份《經(jīng)濟(jì)》;
5、公司將在您報(bào)到之后的7個(gè)工作日內(nèi)與您簽訂書(shū)面，如果因?yàn)槟陨矸矫娴脑驅(qū)е聼o(wú)法簽訂勞動(dòng)合同的(比如您與其他用人單位尚未解除、終止勞動(dòng)合同或簽約必備的資料不全等)，公司將不予錄用;
6、當(dāng)您通過(guò)公司的筆試、面試、背景審查和體格檢查，并簽訂勞動(dòng)合同后，即可被公司錄用為試用員工。
7、公司將組織新員工培訓(xùn)，以使員工對(duì)公司概況有初步了解。
第二條試用期
1、新員工被錄用后一律實(shí)行試用期，試用期時(shí)間為1—6個(gè)月，這個(gè)時(shí)期是您與和氏天福互相了解的機(jī)會(huì)，在試用期新員工應(yīng)盡快進(jìn)入工作狀態(tài)，充分展示您的才干。在試用期內(nèi)的任何時(shí)候，您認(rèn)為公司對(duì)您不合適，您可以完全自由地提出辭職;同樣，如果您的工作無(wú)法達(dá)到要求，公司也會(huì)終止對(duì)您的試用。
試用期內(nèi)，公司將對(duì)員工的表現(xiàn)及其對(duì)工作的適應(yīng)程度進(jìn)行考量。
2、試用期薪資執(zhí)行試用薪資標(biāo)準(zhǔn);
3、試用期屆滿(mǎn)，您可享受公司正式員工所有的一切福利待遇。
第三條用人原則
1、公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機(jī)會(huì);
2、當(dāng)職位出現(xiàn)空缺時(shí)，公司將在可能情況下首先考慮已聘用員工，然后再向外招聘;
3、德行、能力和工作表現(xiàn)是公司晉升員工的最主要依據(jù)。
4、公司可根據(jù)工作需要隨時(shí)調(diào)整組織機(jī)構(gòu)和員工崗位。員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)，必須按時(shí)到調(diào)入部門(mén)報(bào)到，逾期不報(bào)到的按曠工處理。
第四條聘用的終止
1、試用期間之后，公司或員工均可提出終止勞動(dòng)合同，但應(yīng)提前一個(gè)月提交書(shū)面通知;
2、勞動(dòng)合同到期，勞動(dòng)關(guān)系即終止;
2、若員工嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)或違反公司的及勞動(dòng)紀(jì)律，公司可隨時(shí)解除勞動(dòng)合同，同時(shí)不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
第五條離職手續(xù)
1、凡離職者，必須先填寫(xiě)離職。
2、員工離職應(yīng)按公司規(guī)定移交所有屬于公司的財(cái)產(chǎn)，經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。
3、未辦離職手續(xù)自行離職者，公司財(cái)產(chǎn)若有損失、遺失，其損失全額從薪資中扣還;如薪資不足以抵扣時(shí)，擔(dān)保人負(fù)連帶責(zé)任。
第六條個(gè)人資料
1、員工的個(gè)人資料包括家庭住址、電話、婚姻及子女狀況等應(yīng)及時(shí)提供給公司行政部。
2、為了使和氏天福的檔案準(zhǔn)確、真實(shí)，請(qǐng)您在下述情況發(fā)生更改時(shí)立即通知您的主管：住址、聯(lián)系電話、在發(fā)生意外或病痛時(shí)的聯(lián)系人、本人的姓名、婚姻狀況、子女等。否則公司將會(huì)認(rèn)為您虛報(bào)資料，會(huì)按照情節(jié)輕重給以處分。
第七條業(yè)績(jī)考評(píng)
公司推行嚴(yán)格的績(jī)效考評(píng)制度。實(shí)行年終考核和年中考核。考核結(jié)果將作為員工晉升或提薪的重要依據(jù)。