餐廳職責范文大全
3、運用禮貌語言，為客人提供優質的服務，
4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳職責范文大全篇2
1、熟悉本餐廳的工作情況。
2、做好上班前的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到門勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態、需求，為顧客提供服務。
4、要掌握業務操作知識，懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐方法。
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
6、迎賓員帶客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色。
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于在班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的意見。
10、配合領班工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作。
11、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。
餐廳職責范文大全篇3
一、負責食堂的全面工作，認真貫徹食堂管理的各項規章制度。
二、了解食堂從業人員的晨檢情況及身體狀況，并做好當天的工作安排和分工。
三、每天做好食品驗收，拒收存在質量問題的食品及原料。
四、保證食堂食品采購、儲存、加工供應過程符合規定，操作規范，消除安全隱患。
五、每周與食品衛生管理員（保健教師）議定營養菜譜，測定需求量和價格成本，平衡每月盈虧。
六、善于傾聽和正確對待處理師生及家長的意見和要求，不斷提高食堂服務質量。
七、與倉庫保管員一起每月一次清倉盤點，做到賬目清楚，賬物相符。
八、一旦發生食品衛生安全事故，立即向園長匯報，并在領導小組的&39;統一指揮下，積極執行應急預案。
九、負責食堂內防火、防盜安全工作。
餐廳職責范文大全篇4
1.遵守公司各項管理制度，著裝整潔，禮貌待客。
2.服從管理，按照《公司衛生標準》保證質量地完成餐廳內的保潔工作。
3.遵守工作紀律，堅守工作崗位，工作時間不準干私活或做與工作無關的事情。
4.按時巡查區域衛生，有客人嘔吐等問題，應立即清理。
5.清潔過程若發現異常現象，如餐廳內有水漬油漬需及時處理及。
6.客人離店后及時收走餐臺上的臟餐具協助服務員翻臺。
餐廳職責范文大全篇5
1.服從領導，聽從指揮，認真工作，嚴守勞動紀律，遵守餐廳的規章制度。
2.上班時按規定著裝，保持衣冠整潔，文明服務自覺養成良好的文明衛生習慣。
3.每天打掃大廳及走到衛生，做到地面無油漬、無水污，桌面的干凈整潔。
4.每日及時清理垃圾桶內的垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶內無垃圾。
5.愛崗敬業，工作有責任心，工作積極主動。
餐廳職責范文大全篇6
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
餐廳職責范文大全篇7
1、制定前廳部的工作計劃，推動本部門的各項工作。
2、調整、完善本部門的`組織機構及各項規章制度以適應工作需要。
3、教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關政策，努力保持和發展與職工的良好關系。
4、努力創造工作中的和諧氣氛，積極倡導部門之間及部門內部通力合作的工作作風。
5、廳部的考核是否有利于加強管理，有利于調動員工的積極性。
6、嚴格按規定對員工進行檢查考核，保證服務質量及各項工作正常運行。
7、處理顧客投訴，廣泛征求賓客意見。
8、負責部門崗位人員的班次安排。
9、領導安排的其他工作。
餐廳職責范文大全篇8
1．負責確定飯店的營業政策，組織制訂、調整飯店的短期工作計劃和長期發展計劃，并定期檢查其執行情況。
2．掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經營成本，以保X銷售和利潤指標的完成。
3．負責擬定每年的預算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。
4．負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
5．組織和實施服務部員工的`服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
6．有效地使用人、財、物，協調各部門之間的關系，使之有機配合，保持通暢高效率的運轉。
7．對餐廳和廚房的裝璜設計、設備的維修與更新提出建議。
8．主持日常和定期的飯店會議。
9．定期同大堂經理、廚師長、營銷主任研究新菜點，根據價格原則，結合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對X地進行各項促銷活動。
10．重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實，施“食品衛生法”開展經常X的安全保衛、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。檢
11．查管理人員的工作情況及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，出X地完成各項接待任務。
12．建立良好的賓客關系，主動征求客人對飯店的意見和建議。
13．定期向董事長報告工作和人員情況。
餐廳職責范文大全篇9
崗位職責:
1、負責公司內部餐廳包間內的用餐服務工作；
2、負責日常包間內的衛生打掃及物品整理工作；
3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務；
4、服務員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。
崗位要求：
1、形象良好，160以上，有酒店服務員從業經驗；
2、為人正直，有職業操守；
3、性格開朗，做事積極主動；
4、酒店管理類實習生優先考慮。
餐廳職責范文大全篇10
1、直接對員工餐廳領班負責，在領班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛生清潔工作。
2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。
3、提供員工就餐全過程的各種服務性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規定的執行情況。
5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
餐廳職責范文大全篇11
1.負責對員工的考勤、考評，根據員工表現得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經理負責。
2.根據每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。
3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。
4.正確處理工作中發生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經理報告。
5.了解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。
6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。
7.檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調整。
餐廳職責范文大全篇12
1、接受部長分配的服務工作，向客人
2、負責開餐前的準備工作。
3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。
4、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5、保證各種用品、調料的清潔和充足。
6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人
7、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9、熱情接待每一位客人。
10、接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
11、隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水
12、將客人的要求傳遞給廚房。
13、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14、能迅速有效地處理各類突發事件。
15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16、負責及時補充餐廳內的.各種餐具，以備急用。
17、主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議。
18、保持個人身體健康和清潔衛生。
19、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
20、發揚互助互愛
21、了解和執行餐廳的規章制度。
餐廳職責范文大全篇13
1、招募甄選合適的員工；
2、公正的績效評估；
3、準確的運營額預估及及時的調整；
4、有效地執行餐廳提升運營額的'計劃；
5、全面控制餐廳的食品成本；
6、有效地控制人力成本
7、有效地控制餐廳的能源費用和其他雜費
餐廳職責范文大全篇14
1.每天按時上班，認真做好本職工作;
2.熟悉餐廳所提供的服務及設施;
3.服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人;
4.與客人建立友善的關系，合理的處理客人所有相關務的要求;
5.做好餐前準備工作，確保服務質量;
6.餐后及時清臺，整理餐桌衛生，保持餐廳的整潔和良好的環境;
7.良好的職業道德精神和職業道德操守，有強烈的凝聚力和事業心;
8.嚴格遵守餐廳規章制度，做一個有誠信的員工
餐廳職責范文大全篇15
制定餐廳日常運營計劃，確保餐廳達到整體業績目標。
關注顧客需求和反饋，提高服務質量和顧客滿意度。
管理員工日常工作，包括排班、培訓、激勵等。
協調各部分之間的工作流程，保證正常經營。
核算和分析銷售數據，制定改進措施并加以實施。
餐廳職責范文大全篇16
崗位職責:
1.負責餐廳的庫存盤點和管理,協助經理制定訂貨計劃,確保準確的存貨;
2.做好現場培訓并帶領員工嚴格按照標準進行服務;
3.負責員工的考勤及考評;
4.處理品質問題及客人投訴,帶領員工不斷提高服務質量;
5.監督員工的服務及工作流程,確保餐廳運營的&39;規范性;
任職資格:
1.大專以上學歷,對餐飲行業充滿熱情;
2.有較好的溝通協調能力、語言表達能力及應變能力;
3.做事認真負責,吃苦耐勞,積極上進;
4.能適應餐廳輪班及排休工作節奏。
5.90后男女不限
餐廳職責范文大全篇17
督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。
具有為酒店作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。
重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄
熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的`問題。
領導餐廳qc(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。
加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。
參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布qc小組活動記錄。
搞好客人關系，主動與客人溝通。處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。
餐廳職責范文大全篇18
1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質文明服務。
2、幫服務員收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。
5、垃圾桶須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、完成餐廳經理交辦的其它工作。
餐廳職責范文大全篇19
崗位職責:
1、根據課程規劃,開發相應課件;能及時全面掌握全國管理組發展情況,并能根據公司文化要求,及時組織并實施課程培訓,以滿足人員發展需求和公司文化傳遞;
2、有計劃性的對全國區域進行訓練計劃落地檢查,追蹤課后行動計劃的實施與改善,并能根據實施情況,及時調整授課內容或方法,定期向中心訓練部經理報告;
3、監督并能幫助到各區域訓練部承接管理學院的系列系統課程,工作室推廣承接公司、人力、營運中心擬定的'活動方針,舉辦相應鼓舞士氣、傳遞標準和文化的活動;并能對區域的組織活動起到引導和幫助的作用;
4、協調和組織系統推行的相關課程或工作室,并能在收集執行過程的問題,提出并參與系統改善;
5、和各區域訓練/督導保持友好溝通,促進課程和課后追蹤有效執行;
任職要求:
1、大專及以上學歷,cet-4及以上,能簡單的語言交流;
2、3-5年相關工作經驗連鎖快餐連鎖行業工作經歷;
3、團隊合作/語言表達能力/文字處理能力能力強;
4、具備培訓能力,形象氣質佳;
餐廳職責范文大全篇20
1、負責執行門店日常營運班次管理，確保順暢進行，維持高營運標準；
2、負責帶領員工執行門店業績達成任務，以及其他各項營業指標；
3、負責在班次管理中執行門店各項成本管控任務，以達成或優于目標值；
4、負責跟進并維持員工的.服務態度、顧客服務流程
5、負責維持所有門店清潔標準
6、負責班次中產品質量的維持
7、負責按照公司排班標準，排定外場人員班表，合理安排人力、及時公布、適時更新
8、負責按照公司標準，執行門店物控管理、倉儲管理
9、及時完成副店及店經理分配的各項任務